“Sapaio” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO) · MAGNUM in Original-Holzkiste

Podere Sapaio | Toskana
Podere Sapaio | Loc. Lo Scopaio 212 | IT 57022 Castagneto Carducci

09902421 · 1,5 l · 130,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand6 Stück verfügbar

Der Name ist Geschichte. Sapaio – eine alte toskanische Rebsorte, längst vergessen, aber nicht ihre Erinnerung. Als Massimo Piccin 1999 sein Weingut gründete, wählte er diesen Namen als Zeichen tiefer Verbundenheit mit dem Terroir. Eine Hommage an das, was war, und ein Versprechen für das, was kommen sollte. Die Weinberge erstrecken sich über die Gemeinden Bibbona und Castagneto Carducci, 40 Hektar auf quartären Lagerstätten, von lockeren, grobkörnigen Sandablagerungen bis zu Schwemmlandböden mit kalkhaltigem Untergrund. Nur zehn Kilometer vom Meer entfernt, ein Mikroklima, das Bordeaux-Sorten zum Leben erweckt. Seit 2015 geht Piccin seinen eigenen Weg: Statt der prestigeträchtigen Bolgheri Superiore DOCG wählt er bewusst die freie IGT Toscana, nur um jene Handvoll Trauben aus Bibbona dazunehmen zu können, die den Sapaio zu dem machen, was er heute ist. Manchmal bedeutet Größe, auf Titel und Regularien zu verzichten.

Der 2021er überrascht mit seiner Zugänglichkeit. Normalerweise braucht Sapaio Jahre, um sich zu öffnen, doch dieser ist schon jetzt verführerisch. Reif und üppig am Gaumen, dabei erstaunlich großzügig im Geschmacksprofil. Keine Überreife trotz seiner Fülle, primäre Frucht dominiert noch, aber die Komplexität ist bereits angelegt. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet bezaubert mit zerdrückten roten Johannisbeeren, Anklängen von Paprika und wilden Erdbeeren, verwoben mit Gewürzen, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen kraftvoll, zupackend, mit seidigen Tanninen und mundausfüllender Struktur. Bereits harmonisch, aber mit gigantischem Potenzial für die nächsten Jahrzehnte. Ein Supertuscan, der sich nicht verstecken muss – weder vor Sassicaia noch vor Ornellaia. Massimo Piccin hat es geschafft: aus Leidenschaft für den Wein wurde Weltklasse. Der Sapaio 2021 ist die Verkörperung eines Traums, der wahr geworden ist. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, dunkles Purpur mit Rubintouch. Die Nase mit viel Brombeere, Zwetschke, dahinter Würze von Zimt und Wacholderbeeren. Am Gaumen fruchtbetont mit samtigem, feinmaschigem Tannin, retronasal Blutorange, guter Gaumendruck bis zum langen Finish. Schön!" Falstaff

"Ein zurückhaltender Wein mit Aromen von Rinde, Gewürzen, lebhaftem Cassis, Blumen und mediterranen Kräutern. Mit mittlerem Körper zeigt er eine gute Fruchtkonzentration, Geschmeidigkeit, integrierte Säure, feste, samtige Tannine und einen engen, ausgewogenen Abgang." James Suckling

"Offen und geschmeidig, ist dieser Rotwein mit saftigen Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen gesättigt, mit Akzenten von Eisen und Gewürzen. Die Tannine sind integriert, und er ist lang." Wine Spectator

"Der 2021er zeigt in der Nase zerkleinerte Beeren und im Hintergrund einen Hauch von Kakaopulver und Crème fraîche. Vollmundig, aber reaktionsfreudig, mit einer unterschwelligen Ader von pikanten Mineralien und einem langen, trockenen, fühlbaren Abgang. Ein Wein mit großem Potenzial, der noch ein wenig Zeit braucht, um sich zu entwickeln." Decanter

"Der Podere Sapaio 2021 Sapaio stammt aus einem mit Spannung erwarteten Jahrgang und zeigt ein zusätzliches Volumen und eine reichhaltige Textur, bleibt dabei aber durchweg unglaublich konzentriert. Der Wein liefert eine nahtlose Qualität, in der die verschnittenen Sorten – Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc – gekonnt gegeneinander ausgespielt werden, um die Bausteine dieses sehr schönen Weines zu bilden. Der Abgang ist lang und von ausgewogener Intensität. Diese brillante Schärfe ist das, was diesen Jahrgang auszeichnet." Wine Advocate