“N°2” Rosso Maremma Toscana DOC 2023 (BIO)

    Casa Brancaia | Toscana
    Brancaia s.a. a r.l. | Loc. Poppi | IT 53017 Radda in Chianti

    "N°2" Rosso Maremma Toscana DOC 2023 (BIO)
    24,00 €

    09324423 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 12 mesi tonneau
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      osso buco con polenta
    • Estratto secco: 30,25 g/l
    • Acidità totale: 5,65 g/l
    • Zuccheri residui: < 0,50 g/l
    • Solfiti: 64 mg/l
    • Valore ph: 3,48
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Colore rubino chiaro e denso. Profilo fresco di Cabernet con frutta blu al naso: Mora, mirtillo, ribes nero, oltre a legno di cedro, grafite, alloro e un accenno di ginepro. Al palato è di corpo medio-pieno, ma lucido: frutta scura e succosa, tannini molto fini e maturi e un'acidità vivace che beneficia del costante vento costiero e del gradiente di temperatura giorno/notte. La spezia rimane elegantemente sullo sfondo, il legno è perfettamente integrato e sostiene la struttura senza mascherare la freschezza. Finale lungo e diretto con un sapore salato e minerale. Il 2023 mostra il lato solare della costa toscana con equilibrio anziché vigore: un Cabernet maremmano preciso e moderno, accessibile in gioventù, con riserve per il futuro – accessibile in gioventù, con riserve per diversi anni. Ideale con carne di manzo alla griglia, costolette di agnello, piatti saporiti a base di funghi o pecorino stagionato. SUPERIORE.DE

    "Colore rosso rubino intenso e scuro. Frutti maturi e scuri che ricordano la mora e la ciliegia, con sfumature di viola e terra. Potente al palato con grande tensione, tannini caratteristici, acidità vibrante, succoso nel lungo finale." Falstaff

    "Naso ricco e fruttato di gelsi maturi con note di cassis, rosmarino e pietre bagnate. Al palato è profondo e meditabondo, con un corpo da medio a pieno, un flusso di frutta succosa e un finale delizioso e fondente." James Suckling

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