“Burdese” Rosso Sicilia Menfi DOC 2021

Planeta | Cantina Dispensa | Sicilia
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19042921 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

I contadini di Menfi lo chiamano "Burdisi". Non si tratta di un omaggio alla Francia – è dialetto. Burdese è la pronuncia siciliana di "bordolese" e rivela quanto sia naturale la presenza del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc in questo paesaggio nel sud-ovest della Sicilia. Non come merce importata, ma come parte del vocabolario locale. Planeta ha fatto proprio questo nome – e ne ha fatto uno dei vini rossi più originali dell’isola. Le viti si trovano nella tenuta Dispensa, vicino a Menfi, fino a 430 metri di altitudine, su terreni calcarei, profondi e di media consistenza. Una posizione che conferisce ai Cabernet il fresco necessario per mantenere la loro precisione aromatica. Quantità limitata, appezzamenti selezionati, vendemmia da metà a fine settembre. Affinamento in legno per un vino fatto per un lungo invecchiamento.

Rosso rubino intenso e brillante. Al naso si percepiscono note di ribes nero, cedro, tabacco, spezie scure, con un tocco di cuoio e grafite. Al palato è denso e strutturato, caratterizzato da tannini corposi, con un finale lungo e complesso. Pochi equivalenti in Sicilia – questa è l’interpretazione personale di Planeta, e colpisce dritto al cuore. SUPERIORE.DE