“Le Gonnare” Vermentino Toscana IGT 2024

    Fabio Motta | Toskana
    Azienda Agricola Fabio Motta | Loc. Le Fornacelle 232 | IT 57022 Castagneto Carducci

    "Le Gonnare" Vermentino Toscana IGT 2024
    21,00 €

    29860124 · 0,75 l · 28,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Vermentino
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 6 Monate Betontank auf der Feinhefe
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Diam
    • Gesamtextrakt: 20,89 g/l
    • Gesamtsäure: 6,15 g/l
    • Restzucker: 1,18 g/l
    • Sulfit: 86 mg/l
    • pH-Wert: 3,30
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 74 kcal
      • Energie in kJ: 310 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,10 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    "Meine Nachforschungen in der Welt der Weißweine führten zum Entstehen dieses unkonventionellen Weins. Ich habe immer festgestellt, dass der interessanteste Aspekt des Vermentino in der Schale liegt. Es ist eine köstliche Traube zum Essen, reich an aromatischen Noten. Deshalb wollte ich den Vermentino aus dem Weinberg Le Gonnare, einer kleinen, 1987 gepflanzten Fläche, vinifizieren und die Schalen während der alkoholischen Gärung mit dem Most für 6 Tage mazerieren lassen. Das hat zu mehr Aroma und der charakteristischen goldenen Farbe geführt, ohne ihn schwer zu machen. Ein vollmundiger und zugleich sehr fröhlicher Wein." Fabio Motta

    Le Gonnare Vermentino zeigt eine leuchtend gelbe Farbe, die etwas ungewöhnlich für diese Sorte ist, die normalerweise zu grünen Reflexen neigt, nach denen die Traube benannt wurde. Großzügiges Bouquet mit reifen Aromen von Golden Delicious Apfel und Quitte. Im Bouquet und schließlich auch am Gaumen zeigt er dank der Weinbereitung, zu der auch die Arbeit mit den Schalen gehört, eine große Präsenz und Frische. Er wird sechs Tage lang mazeriert (ohne malolaktische Gärung) und ruht bis zu sechs Monate lang in Keramikbehältern. Sehr trinkig, originell und charaktervoll. SUPERIORE.DE

    "Facettenreiches Bouquet nach mediterraner Macchia, Nektarinen und Limonen; saftige Textur, die Säure viv, dann auch feine balsamische Noten neben der Fruchtaromatik im Finish." Vinum

    "Intensives Hellgold. Kräuterwürzige, ausdrucksstarke Nase, getrocknete Bananenstücke, gelber Pfirsich, Marillenjoghurt. Viskos im Glas, sehr reichhaltig, öffnet sich am Gaumen mit satter Mundfülle, gepaart mit präsenter, ausgewogener Säure, leichter Salzigkeit im Ausgang, mit leichter Phenolik, gut integriert, wankt zwischen Stoffigkeit, Viskosität und Vertikalität hin und her, im Ausklang feines Marillenaroma und sehr saftig sowie salzig. Richtig beeindruckend!" Falstaff

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