“Miché" Rosato Metodo Ancestrale Frizzante s.a. secco

Michele Satta | Toscana
Michele Satta | Vigna al Cavaliere 61 | IT 57022 Loc. Castagneto Carducci

09493300 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Michele Satta è arrivato a Castagneto Carducci nel 1974 – per caso, come dice lui stesso. È rimasto per sempre. Dalla prima Vendemmia del 1983, la sua storia è cresciuta parallelamente a quella di Bolgheri, annata dopo annata, vigneto dopo vigneto. Miché è il suo capitolo più personale: porta il suo nome e nasce da uve che un tempo erano semplicemente diradate. Satta le ha conservate – e le ha distillate in un vino che non ha eguali in Toscana. 100% Sangiovese, Metodo Ancestrale. Nessuna seconda fermentazione secondo la ricetta, nessuna filtrazione, nessun dosaggio – il lievito rimane, il perlage si sviluppa naturalmente in bottiglia. Pet-Nat in Toscana, se vi piace...

Delicato rosa ramato nel bicchiere, bollicine fini e vivaci. Al naso: fragola, lampone selvatico, un accenno di erbe selvatiche e sottili note di lievito. Al palato è succoso, leggero e teso – con una freschezza che ricorda la brezza marina e la Maremma. Non un'annata, non un modello. Solo Miché. Non filtrato e non solforato. SUPERIORE.DE