“Torrione” Trebbiano Toscana IGT s.a. (BIO)

Fattoria Petrolo | Toscana
Petrolo s.a. s.s. | Loc. Petrolo 30 | IT 52021 Bucine

09820525 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Nel 1988 Lucia Bazzocchi Sanjust, insieme all'enologo Giulio Gambelli, pose le basi per l'era moderna di Petrolò con il "Torrione", il primo vino della tenuta che andava oltre la logica della quantità. Quasi quarant'anni dopo, la famiglia attribuisce questo nome a un secondo vino: un Trebbiano in purezza, quel vitigno che già nel XIV secolo veniva fornito dal Valdarno ai papi a Roma. Il "Torrione Trebbiano" rinuncia consapevolmente all'indicazione dell'annata: ogni imbottigliamento reca un numero di lotto e riunisce vini base di diverse annate (in questo caso: 2023/2024), selezionati con la precisione del Trebbiano di riferimento "Bòggina B". Raccolto a mano e fermentato spontaneamente in tonneau, matura per oltre 15 mesi sui lieviti fini, con bâtonnage inizialmente regolare e poi progressivamente più raro, senza travaso prima dell'imbottigliamento.

Giallo dorato intenso, accompagnato da un profumo denso di pera Williams matura, mela selvatica e albicocca, con sentori di vaniglia, legno di cedro e una mineralità quasi tangibile che ricorda la pietra focaia. Al palato è succoso e cremoso, con note di mela gialla, pesca bianca e una punta speziata, sostenuto da un'acidità armoniosa e da un finale salato ed energico. Un vino che dimostra come Petrolo non concepisca il suo Trebbiano in termini di annate, ma con la consueta, magnifica intransigenza. SUPERIORE.DE

"Un vino vivace ed elegante, con aromi raffinati di violetta, olio di limone, anice, liquirizia e mineralità pietrosa. Assolutamente secco, di medio corpo e ben strutturato, con una consistenza setosa, un'acidità vivace e un finale di fiori primaverili e pompelmo giallo. Raffinato e teso. Si tratta di un vino multivintage, ottenuto dall'assemblaggio delle annate 2023 e 2024. Da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare." James Suckling