“Cavolo” Amarone della Valpolicella DOCG 2020

    Brigaldara | Veneto
    Brigaldara s.a.s. | Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano

    "Cavolo" Amarone della Valpolicella DOCG 2020
    28,00 €

    03352720 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vini classici: Amarone
    • Vitigni: 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 48 mesi tonneau
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 16,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2037+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 33,30 g/l
    • Acidità totale: 6,55 g/l
    • Zuccheri residui: 2,00 g/l
    • Solfiti: 96 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Cavolo Amarone è una selezione delle migliori uve provenienti da tutti i vigneti dell'azienda. Si apre con aromi di confettura di lamponi, ciliegie secche spolverate di cannella e cacao e note di cedro e tabacco. I sapori di prugne aspre e more fresche si combinano con alloro, spezie di chia, radice di liquirizia e pepe bianco. Elegante al palato, con tannini fini e un'acidità vivace che conferisce al vino una buona base per l'invecchiamento. SUPERIORE.DE

    "Un vino intenso e complesso con aromi di liquirizia, fumo, fiori secchi, ribes rosso fresco, ciliegie rosse e un accenno di alloro. Al palato è corposo, con corpo medio-pieno, tannini sodi e gessosi e acidità croccante." James Suckling

    "L'Amarone della Valpolicella Cavolo 2020 seduce con un bouquet di viole secche, polvere di pietra, prugne rosse e spezie balsamiche. Femminile e sollevato nello stile, mantiene una sensazione di eleganza mentre i frutti a bacca rossa levigati turbinano in tutto il suo percorso. Nel finale emerge una nota agrodolce, mentre risuonano tannini taglienti, compensati da un'acidità succosa. Il Cavolo è già stupefacente ed è un eccellente esempio dello stile più sapido dell'Amarone." Vinous

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