“Cavolo” Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Brigaldara | Vénétie
Brigaldara s.a.s. | Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano

03352720 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cavolo Amarone est une sélection des meilleurs raisins de tous les vignobles du domaine. Il s'ouvre sur des arômes de confiture de framboise, de cerises séchées saupoudrées de cannelle et de cacao, et des notes flottantes de bois de cèdre et de tabac. Les arômes de prunes acidulées et de mûres fraîches s'unissent à la feuille de laurier, aux épices de chia, aux racines de réglisse et au poivre blanc. La bouche est élégante, avec des tanins fins et une acidité vive qui donne au vin une bonne base pour vieillir. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense avec des bords grenats. Nez imposant, beaucoup de Rumtopf et d'épices, rappelle les clous de girofle et l'anis étoilé, derrière cela des prunes confites ainsi que des petits pois bien mûrs. En bouche, structuré et chaleureux, superbe interaction entre des tanins bien mûrs et une acidité stimulante, finale épicée." Falstaff

"Un vin intense et complexe aux arômes de réglisse, de fumée, de fleurs séchées, de groseilles rouges fraîches, de cerises rouges et d'un soupçon de feuilles de laurier. La bouche est corsée, avec un corps moyen à plein, des tanins fermes et calcaires et une acidité croquante." James Suckling

"L'Amarone della Valpolicella Cavolo 2020 séduit avec un bouquet de violettes séchées, de poussière de pierre, de prunes rouges et d'épices balsamiques. Féminin et aérien dans son style, il conserve une sensation d'élégance tandis que les baies rouges polies tourbillonnent d'un bout à l'autre. La finale dévoile un arôme aigre-doux avec des tanins anguleux équilibrés par une acidité juteuse. Le Cavolo est déjà époustouflant et constitue un excellent exemple du style épicé de l'Amarone." Vinous

"Ce n'est pas l'Amarone lourd typique. Celui-ci reste frais et concentré, les fruits purs sont à l'honneur tandis que la terre et les herbes ajoutent des touches subtiles. La bouche reste étonnamment légère, apportant du croquant là où l'on s'attendait à du moelleux. Il s'agit peut-être d'un Amarone qui retrouve le chemin de l'élégance plutôt que celui de la puissance. Parfois, moins c'est vraiment plus." Wine Enthusiast