“Case Vecie” Valpolicella Superiore DOC 2023

    Brigaldara | Veneto
    Brigaldara s.a.s. | Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano

    "Case Vecie" Valpolicella Superiore DOC 2023
    16,90 €

    03352823 · 0,75 l · 22,53 €/lsubito disponibile

    Recensioni
    • Vini classici: Valpolicella
    • Vitigni: 39% Corvina, 30% Corvinone, 31% Rondinella
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,20 g/l
    • Acidità totale: 5,60 g/l
    • Zuccheri residui: 2,40 g/l
    • Solfiti: 80 mg/l
    • Valore ph: 3,47
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Snack salato
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Valpolicella Superiore Case Vecie è prodotto principalmente con uve Corvina e Corvinone. Prende il nome dall'omonimo vigneto di Grezzana, dove la maturazione delle uve è soggetta a forti escursioni termiche tra il giorno e la notte: una peculiarità climatica che conferisce al vino una particolare speziatura al naso e un profilo polifenolico del tutto unico. Colore rosso rubino brillante con note di ciliegia, vaniglia e spezie. Al palato, frutta e acidità di grande effetto, corpo meravigliosamente equilibrato. Succoso e lungo. SUPERIORE.DE

    "Frizzante, di colore rosso rubino chiaro. Fragrante al naso, tante ciliegie e lamponi, seguiti da scorze di mandarino. Al palato è succoso e saporito, armonioso con tannini delicati e acidità animata. Finale leggermente salato e persistente." Falstaff

    "Il Valpolicella Superiore Case Vecie 2023 è incredibilmente bello al naso, mescolando erbe selvatiche e toni di viola con pietre bagnate. È morbido e rotondo, con un nucleo di mineralità croccante per bilanciare, mentre i frutti di bosco maturi turbinano in tutto. Sentori di agrumi aspri si mescolano a una sfumatura salina e il finale è lungo ma straordinariamente fresco." Vinous

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