“Miché" Rosato Metodo Ancestrale Frizzante s.a. secco

    Michele Satta | Toskana
    Michele Satta | Vigna al Cavaliere 61 | IT 57022 Loc. Castagneto Carducci

    "Miché" Rosato Metodo Ancestrale Frizzante s.a. secco
    16,90 €

    09493300 · 0,75 l · 22,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 10,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2028+
    • Verschluss: Kronkorken
    • Sulfit: 33 mg/l
    • pH-Wert: 3,28
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Brotzeit deftig
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Michele Satta kam 1974 nach Castagneto Carducci – zufällig, wie er selbst sagt. Geblieben ist er für immer. Seit der ersten Vendemmia 1983 wächst seine Geschichte parallel zur Geschichte von Bolgheri, Jahrgang für Jahrgang, Weinberg für Weinberg. Miché ist sein persönlichstes Kapitel: benannt nach ihm selbst, gemacht aus Trauben, die früher einfach ausgedünnt wurden. Satta hat sie behalten – und daraus einen Wein destilliert, der in der Toskana seinesgleichen sucht. 100% Sangiovese, Metodo Ancestrale. Keine zweite Gärung nach Rezept, keine Filtration, keine Dosage – die Hefe bleibt, die Perlage entsteht natürlich in der Flasche. Pet-Nat auf toskanisch, wenn man so will ...

    Im Glas zartes Kupferrosé, feinperlig und lebendig. Die Nase: Erdbeere, wilde Himbeere, ein Hauch Wildkräuter und dezente Hefenoten. Am Gaumen saftig, leicht, straff – mit einer Frische, die nach Meerwind und Maremma klingt. Kein Jahrgang, kein Schema. Nur Miché. Unfiltriert und ungeschwefelt. SUPERIORE.DE

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