Rosso Bolgheri DOC 2024

    Michele Satta | Toscana
    Michele Satta | Vigna al Cavaliere 61 | IT 57022 Loc. Castagneto Carducci

    Rosso Bolgheri DOC 2024
    22,00 €

    09492424 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 30% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah, 10% Teroldego
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi cemento/barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 31,22 g/l
    • Acidità totale: 5,76 g/l
    • Zuccheri residui: 1,39 g/l
    • Solfiti: 72 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne magra
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Bolgheri Rosso di Michele Satta è ben più che il suo best seller: è l'autentico biglietto da visita di un anticonformista che, tra i primi a Bolgheri, ha avuto il coraggio di unire vitigni internazionali al Sangiovese toscano. Già nel 1982, due anni prima della fondazione della DOC Bolgheri, Satta compì questo passo rivoluzionario, creando così un archetipo dello stile moderno di Bolgheri. La particolarità di questo vino risiede nel suo assemblaggio non convenzionale: il 30% di Sangiovese e il 30% di Cabernet Sauvignon ne costituiscono la spina dorsale, integrati dal 20% di Merlot e dal 10% ciascuno di Syrah e – ed è qui che risiede il colpo di genio di Satta – di Teroldego. Questo raro vitigno originario del Trentino conferisce al blend una freschezza unica e una tensione minerale che lo distinguono nettamente dagli altri vini di Bolgheri.

    Le uve provengono dai vigneti Torre, Vignanova, Poderini e Campastrello, dove i diversi vitigni vengono raccolti a mano tra l'inizio di settembre (Merlot) e l'inizio di ottobre (Cabernet Sauvignon). La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio e cemento con lieviti indigeni; la macerazione viene determinata da frequenti degustazioni, un lusso che Satta, in quanto piccolo produttore, può permettersi. Dopo la fermentazione malolattica naturale a novembre, i singoli vinificati vengono assemblati e affinati per 12 mesi – in parte in vasche di cemento da 30 hl, in parte in barrique di secondo e terzo passaggio.

    Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso e dal frutto vivace: ribes, mora e liquirizia si fondono con note floreali di fiori d'arancio e scorza di limone. Al palato si rivela tutta la finezza di questa straordinaria cuvée: corpo medio, tannini setosi e una freschezza vivace che conferisce al vino una notevole energia. La caratteristica percentuale di Teroldego garantisce quella profondità minerale ed eleganza che rendono i vini di Michele Satta inconfondibili anche tra i presunti giganti di Bolgheri. SUPERIORE.DE

    "Uno stile sobrio, con aromi di braci, corteccia, violette e rose intrise di cassis. Al palato, di medio corpo e croccante, presenta un'acidità vivace e tannini maturi e avvolgenti. Il finale è leggermente granuloso ma saporito." James Suckling

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