“Lambda” Rosso Toscana IGT 2023

Fattoria Kappa | Toscana
Fattoria Kappa | Piazza Castello 24 | IT 20100 Milano

29212223 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Questa eccezionale cuvée al confine tra Bolgheri e la Maremma proviene dai 14 ettari di vigneto della Fattoria Kappa, a soli quattro chilometri dal Mar Tirreno. Fondata nel 1999 da due appassionati austriaci, l'azienda pratica costantemente la viticoltura biodinamica: i cavalli al posto dei trattori proteggono i terreni alluvionali, ricchi di minerali e depositi marini fossili. Lambda – la lunghezza d'onda in fisica – combina Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot per creare un autentico Supertuscan lontano dal mainstream. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e poi selezionate su un tavolo vibrante. Il 20% delle uve viene fatto fermentare intero e il vino viene fatto maturare in tonneaux usati e in vasche d'acciaio, senza alcun tipo di affinamento o filtrazione.

Si presenta in un colore rosso rubino intenso con note speziate e balsamiche di lamponi, ciliegie e ribes, sottolineate dal pepe bianco. Al palato ha una struttura morbida e compatta, con una vivace freschezza, tannini setosi e un finale speziato. SUPERIORE.DE