“Lambda” Rosso Toscana IGT 2023

    Fattoria Kappa | Toscana
    Fattoria Kappa | Piazza Castello 24 | IT 20100 Milano

    "Lambda" Rosso Toscana IGT 2023
    23,00 €

    29212223 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vino e affinamento
    • Vini classici: Supertuscan
    • Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
    • Affinamento: 12 months 500l tonneau
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Tappo: natural cork
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 30,48 g/l
    • Acidità totale: 5,61 g/l
    • Zuccheri residui: 4,82 g/l
    • Solfiti: 69 mg/l
    • Valore ph: 3,52
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Allergeni
      contains sulphites
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Interiora
    • Formaggio stagionato
    • Carne magra
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Questa eccezionale cuvée al confine tra Bolgheri e la Maremma proviene dai 14 ettari di vigneto della Fattoria Kappa, a soli quattro chilometri dal Mar Tirreno. Fondata nel 1999 da due appassionati austriaci, l'azienda pratica costantemente la viticoltura biodinamica: i cavalli al posto dei trattori proteggono i terreni alluvionali, ricchi di minerali e depositi marini fossili. Lambda – la lunghezza d'onda in fisica – combina Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot per creare un autentico Supertuscan lontano dal mainstream. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e poi selezionate su un tavolo vibrante. Il 20% delle uve viene fatto fermentare intero e il vino viene fatto maturare in tonneaux usati e in vasche d'acciaio, senza alcun tipo di affinamento o filtrazione.

    Si presenta in un colore rosso rubino intenso con note speziate e balsamiche di lamponi, ciliegie e ribes, sottolineate dal pepe bianco. Al palato ha una struttura morbida e compatta, con una vivace freschezza, tannini setosi e un finale speziato. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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