“Cuvée Prestige R.S. Edizione 39” Franciacorta DOCG brut zéro

    Ca' del Bosco | Lombardia
    Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

    "Cuvée Prestige R.S. Edizione 39" Franciacorta DOCG brut zéro
    76,00 €

    04051539 · 0,75 l · 101,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
    Limitato a 3 articolo per cliente

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2013 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Franciacorta
    • Vitigni: 82% Chardonnay, 11% Pinot Nero, 7% Pinot Bianco
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 124 mesi sui lieviti
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 23,45 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 1,50 g/l
    • Solfiti: 56 mg/l
    • Valore ph: 3,16
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Dolci
    • Frutti di mare/crostacei
    • Caviale
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    R.S. sta per "Recentemente Sboccato" – recentemente sboccato. Ciò che sembra semplice comporta in realtà un decennio di pazienza: questa Edizione ha riposato sui lieviti per 10 anni e 4 mesi prima di vedere la luce. Lanciato nel 2020, il progetto rende accessibile l'eleganza senza tempo della Cuvée Prestige nella sua forma più matura. L'assemblaggio combina il 75% dell'annata 2014 con il 19% di riserva del 2013 e il 6% del 2012, ottenuti da 149 vigneti biologici certificati. Le varietà di uve: 82% Chardonnay, 11% Pinot Nero, 7% Pinot Bianco – ogni uva lavata e appassita secondo il metodo Ca' del Bosco. Il risultato è un Dosage Zéro di purezza senza compromessi.

    Oro maturo nel bicchiere con perlage finissimo e persistente. Al naso rivela brioche, albicocca secca, nocciola e una nota di miele – prova della lunga autolisi. Al palato è cremoso e complesso, con acidità e mineralità vibranti, che portano a un finale interminabile. Il tempo come alleato. SUPERIORE.DE

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