“Cuvée Prestige R.S. Edizione 39” Franciacorta DOCG extra brut

Name: “Cuvée Prestige R.S. Edizione 39” Franciacorta DOCG extra brut
Brand: Ca' del Bosco | Lombardei
Price: 76.00 EUR
Availability: InStock

Ca' del Bosco | Lombardei
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04051539 · 0,75 l · 101,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Limitierung auf 3 Artikel pro Kunde

Bewertungen

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2013er erhielt folgende Auszeichnungen:

Bibenda:
Veronelli :92 Punkte
Falstaff:95 Punkte

Weinklassiker: Franciacorta
Rebsorten: 82% Chardonnay, 11% Pinot Nero, 7% Pinot Bianco
Anbau: naturnah
Ausbau: 124 Monate auf der Hefe
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 12,50 % vol
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2030+
Verschluss: Naturkorken
Gesamtextrakt: 23,45 g/l
Gesamtsäure: 5,89 g/l
Restzucker: 1,50 g/l
Sulfit: 56 mg/l
pH-Wert: 3,16
Allergene
enthält Sulfite

Charakter

Elegant/mineralisch

Dazu passt

Apéritif
Desserts
Meeresfrüchte/Schalentiere
Kaviar

Merkzettel

R.S. steht für "Recentemente Sboccato" – kürzlich degorgiert. Was simpel klingt, birgt ein Jahrzehnt Geduld: 10 Jahre und 4 Monate ruhte diese Edizione auf der Hefe, bevor sie das Licht erblickte. Das 2020 gestartete Projekt macht die zeitlose Eleganz der Cuvée Prestige in ihrer gereiftesten Form zugänglich. Die Assemblage vereint 75% Jahrgang 2014 mit 19% Reserve aus 2013 und 6% aus 2012, gewonnen aus 149 biozertifizierten Weinbergen. Die Rebsorten: 82% Chardonnay, 11% Pinot Nero, 7% Pinot Bianco – jede Traube gewaschen und getrocknet nach dem Metodo Ca' del Bosco. Das Ergebnis ist ein Extra Brut von kompromissloser Reinheit und Tiefe.

Im Glas zeigt sich reifes Gold mit feinstem, anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart Brioche, getrocknete Aprikose, Haselnuss und einen Hauch Honig – Zeugen der langen Autolyse. Am Gaumen cremig-komplex, mit vibrierender Säure und mineralischem Zug, der in einem endlosen Finale mündet. Zeit als Verbündeter. SUPERIORE.DE

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