Pinot Bianco

Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018
St. Michael-Eppan | Südtirol
Weißburgunder ist, dank der nächtlichen kühlen Fallwinde vom Mendelstock und der leicht lehmigen Kalkschotterböden, die meistangebaute weiße Rebsorte in St. Michael-Eppan. Leuchtend helles Gelb, raffinierter Fruchtduft von Apfel und Birne, ausgewogen und frisch mit knackiger Säure und gefälligem Nachhall. SUPERIORE.DE

"White stone fruit and crushed mint aromas appear in the glass. On the fresh polished palate, tangy acidity lifts ripe yellow pear, citrus, thyme and a hint of white almond before a crisp dry finish." Wine Enthusiast
- Wine Enthusiast:90 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: konventionell
- Ausbau: Edelstahl
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Gesamtextrakt: 20,40 g/l
- Gesamtsäure: 5,40 g/l
- Restzucker: 2,50 g/l
- Sulfit: 110 mg/l
- ph-Wert: 3,23
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2021
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018
Alois Lageder | Südtirol
Das mit dem Jahrgang 2018 neu eingeführte Etikett steht für Forschergeist.

Leuchtend hellgelber Weißburgunder mit elegantem, blumig-mineralischem Bouquet und Noten von reifen Äpfeln und Pfirsich. Sauberer, weiniger Geschmack, ausgewogener Körper und bemerkenswerter, mittellanger Nachgeschmack. SUPERIORE.DE

"Hellstes Strohgelb mit leicht silbernem Touch. Junge Nase nach Zitrone und knackigem Granny-Smith-Apfel, zarte weiße Blüte. Am Gaumen von guter Säure geprägt, mittleres Gewicht." Falstaff

"A fresh and vivid pinot bianco that shows apple rind and citrus. Light body, some nice acidity crunch and a fruity finish." James Suckling
- James Suckling:90 Punkte
- Falstaff:89 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Edelstahl
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 12,00 % vol
- Gesamtextrakt: 20,20 g/l
- Gesamtsäure: 5,30 g/l
- Restzucker: 1,00 g/l
- Sulfit: 95 mg/l
- ph-Wert: 3,50
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2021+
- Speiseempfehlung: Süßwasserfische
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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“Berg” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018
Kellerei Nals Margreid | Südtirol
Blumig duftender Weißburgunder, klare, fein-fruchtige Aromen und seidige Textur am Gaumen, schön ausgewogen und trinkig. SUPERIORE.DE

"A tangy and bright white with sliced-apple and honey character to the dried tropical fruit and pears. Medium-bodied, tight, crisp and clean. From hillside vineyards." James Suckling
- James Suckling:92 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Edelstahl
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2021
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2019
Kellerei Tramin | Südtirol
Frisch-fruchtiger Weißburgunder, helles Grüngelb, im Bouquet eine leichte Apfelnote, Aromen von Nüssen und grünem Laub. Sehr harmonisch und ausgewogen am Gaumen.SUPERIORE.DE
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2018er erhielt folgende Auszeichnungen:
- James Suckling:93 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: konventionell
- Ausbau: Edelstahl
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Gesamtextrakt: 21,25 g/l
- Gesamtsäure: 5,25 g/l
- Restzucker: 1,65 g/l
- Sulfit: 115 mg/l
- ph-Wert: 3,48
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2022
- Speiseempfehlung: leichte Vorspeisen, Fisch
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2019
St. Michael-Eppan | Südtirol
Weißburgunder ist, dank der nächtlichen kühlen Fallwinde vom Mendelstock und der leicht lehmigen Kalkschotterböden, die meistangebaute weiße Rebsorte in der Region um Eppan. Leuchtend helles Gelb, raffinierter Fruchtduft von Apfel und Birne, ausgewogen und frisch mit knackiger Säure und gefälligem Nachhall. SUPERIORE.DE
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2018er erhielt folgende Auszeichnungen:
- Wine Enthusiast:90 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: konventionell
- Ausbau: Edelstahl
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Gesamtextrakt: 20,95 g/l
- Gesamtsäure: 5,65 g/l
- Restzucker: 2,35 g/l
- Sulfit: 91 mg/l
- ph-Wert: 3,36
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2022
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018
Peter Zemmer | Südtirol
Funkelndes, sattes Goldgelb, klares Bouquet mit Noten von Aprikose, am Gaumen sehr viel saftige, kompakte Frucht und feiner Schmelz, im Finale schön frisch. SUPERIORE.DE

"Delicately scented, this elegant white offers enticing aromas of orchard fruit, alpine herb and a whiff of wet stone. Polished and fresh, the palate doles out creamy yellow pear, ripe apple and almond while a hazelnut note lingers on the finish." Wine Enthusiast
- Wine Enthusiast:90 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: konventionell
- Ausbau: Edelstahl
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2021
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2019
Alois Lageder | Südtirol
Das mit dem Jahrgang 2018 neu eingeführte Etikett steht für Forschergeist.

Leuchtend hellgelber Weißburgunder mit elegantem, blumig-mineralischem Bouquet und Noten von reifen Äpfeln und Pfirsich. Sauberer, weiniger Geschmack, ausgewogener Körper und bemerkenswerter, mittellanger Nachgeschmack. SUPERIORE.DE
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2018er erhielt folgende Auszeichnungen:
- James Suckling:90 Punkte
- Falstaff:89 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Edelstahl
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 11,50 % vol
- Gesamtextrakt: 20,35 g/l
- Gesamtsäure: 5,45 g/l
- Restzucker: 0,95 g/l
- Sulfit: 88 mg/l
- ph-Wert: 3,49
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2022+
- Speiseempfehlung: Süßwasserfische
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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“Berg” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2019
Kellerei Nals Margreid | Südtirol
Blumig duftender Weißburgunder, klare, fein-fruchtige Aromen und seidige Textur am Gaumen, schön ausgewogen und trinkig. SUPERIORE.DE
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2018er erhielt folgende Auszeichnungen:
- James Suckling:92 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Edelstahl
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2022
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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01111219 · 0,75 l · 13,87 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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“Merus” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2019
Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Südtirol
Leuchtendes Hellgelb. Blumige, feinfruchtige Noten nach Apfel und tropischen Früchten. Dieser Wein präsentiert sich jugendlich frisch und zugleich elegant mit angenehmer, frischer Säure und feiner Mineralität. Harmonischer Abgang. SUPERIORE.DE
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2018er erhielt folgende Auszeichnungen:
- Wine Enthusiast:89 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Edelstahl
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Gesamtsäure: 5,90 g/l
- Restzucker: 1,90 g/l
- Sulfit: 85 mg/l
- ph-Wert: 3,45
- Verschluss: Drehverschluss
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2022
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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01121219 · 0,75 l · 14,53 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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“Finado” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2019
Kellerei Andrian | Südtirol
Klassischer Weißburgunder mit dem Duft reifer Äpfel und Birnen. Eleganter, ausgewogener, harmonischer Geschmack. Finado ist kein bisschen verspielt oder gar einfach gestrickt, sondern wirkt sehr erlesen. SUPERIORE.DE
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2018er erhielt folgende Auszeichnungen:
- Bibenda:
- Robert Parker:90 Punkte
- James Suckling:92 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 6 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Gesamtextrakt: 23,45 g/l
- Gesamtsäure: 5,80 g/l
- Restzucker: 3,00 g/l
- Sulfit: 88 mg/l
- ph-Wert: 3,52
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2022+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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01100119 · 0,75 l · 14,53 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018
Tenuta J. Hofstätter | Südtirol
Gelbgrün, zartes Bouquet nach Tropenfrucht und mit feinem Blütenhonigtouch. Am Gaumen ein lebendiges Säurespiel, angenehme karamellige Nuancen, kraftvoll und anhaltend. SUPERIORE.DE
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2016er erhielt folgende Auszeichnungen:
- Wine Spectator :90 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Edelstahl
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Gesamtextrakt: 21,10 g/l
- Gesamtsäure: 5,10 g/l
- Restzucker: 1,00 g/l
- Sulfit: 118 mg/l
- ph-Wert: 3,40
- Verschluss: Drehverschluss
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2021
- Speiseempfehlung: Pulposalat
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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01040418 · 0,75 l · 15,33 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
11,50 €
“Penon” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018
Kellerei Nals Margreid | Südtirol
Klassisch eleganter Weißburgunder mit schöner Fruchtfülle und den typischen Aromen von Apfel, Grapefruit und Ananas. Wohldosierte Säure, beeindruckende Frische und eine feine Salzigkeit. Der pure Trinkgenuss! SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, helles Strohgelb. In der Nase vielschichtig, eröffnet sich zunächst auf leicht rauchigen Tönen, dann Kräuterwürze und knackiger Apfel, Feuerstein. Am Gaumen fruchtbetont und mit feinem Schmelz ausgestattet, zeigt schönes Salz, im Trunk knackig und klar, im Finale ordentliche Länge." Falstaff

"Lots of sliced apples, pears and apricots on the nose and palate. Medium to full body. Vivid finish. Energetic single-vineyard white." James Suckling
- Gambero Rosso:
- Veronelli :90 Punkte
- Luca Maroni:90 Punkte
- James Suckling:94 Punkte
- Falstaff:91 Punkte
- Rebsorte: 100% Pinot Bianco
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Edelstahltank/Holzfass
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 14,50 % vol
- Gesamtextrakt: 24,80 g/l
- Gesamtsäure: 5,90 g/l
- Restzucker: 3,20 g/l
- ph-Wert: 3,28
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Lagerpotenzial: 2022+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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klimatisiert gelagert
01110118 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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Wissenswertes zu

Pinot Bianco

Pinot Bianco oder auch Weißburgunder stammt aus der französischen Pinot-Familie mit Pinot Noir, Pinot Gris und eben Pinot Blanc. In alten italienischen Weinbüchern wurde sie lange mit Chardonnay gleichgesetzt oder verwechselt, weswegen viele Winzer dachten, sie hätten Chardonnay im Weingarten.

Nach dem zweiten Weltkrieg wurde von den Rebschulenbei Neupflanzungen Pinot Bianco, Pinot Grigio und Chardonnay gleichzeitig ausgeliefert, was oft eigentlich einen Gemischten Satz aus Burgunder-Sorten ergab. Viele Winzer fanden das übrigens ziemlich gut. In der Zwischenzeit wurden die Weingärten bereinigt und der Pinot Bianco oft von den beiden anderen Sorten verdrängt.

Waren es im Jahr 2000 noch über 5.000 Hektar, weist die letzte Statistik aus 2010 nur mehr knapp 3.000 Hektar aus. Hauptanbaugebiete sind Friaul-Julisch-Venetien, Südtirol, Lombardei, Lazio und Veneto.

Als Verschnittpartner für weiße Cuvées findet man Pinot Bianco allerdings bis Sizilien. Besonders gepflegt wird die Sorte in Südtirol und im Collio, wo sie als perfekter Speisenbegleiter gilt (z.B. die Exemplare von Lageder, Hofstätter, Schiopetto, Volpe Pasini u.a.). Die relativ neutrale Sorte duftet oft nach Birnen und zart nach Nüssen, kann auch florale Noten zeigen und wird in vielen Variationen ausgebaut. Als klassischer Speisebegleiter kommt Pinot Bianco meist aus dem Stahltank.

Etwas reifere Exemplare werden gerne im großen, neutralen Holzfass vinifiziert. Weißburgunder aus guten Lagen und besten Jahrgängen können schon auch einmal - zumindest zum Teil - im Barrique reifen und etwas Batonnage (darunter versteht man das Aufrühren der Feinhefe im Fass) erfahren, besonders in Südtirol und im Collio. Das werden dann recht fein strukturierte, zart cremige Weine, denen dann auch ein paar Jahre Lagerung (sogar sehr) gut tun.

Eine Besonderheit ist der Incrocio Manzoni oder auch Manzoni bianco, eine Kreuzung von Pinot Bianco und Riesling, die in den 1930er Jahren an der Weinbauschule Conegliano gelungen ist und lokale Verbreitung errungen hat. Zuletzt wurde die in der Amphore ausgebaute Version von Elisabetta Foradori international hoch gelobt. SUPERIORE.DE

Wissenswertes zu

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