• Südtiroler Pinot Bianco DOC 2018

      Südtiroler Pinot Bianco DOC 2018

      Frischer Weißburgunder, eine Spezialität Südtirols: fruchtige Aromen im Duft, angenehm ausgewogen der Geschmack. (superiore.de)

      Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
      Der 2016er erhielt folgende Auszeichnungen:

      • Decanter :91 Punkte
      • Jancis Robinson:16,5 Punkte
      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: Edelstahl
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 24,30 g/l
      • Gesamtsäure: 5,60 g/l
      • Restzucker: 3,30 g/l
      • Sulfit: 125 mg/l
      • ph-Wert: 3,50
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2021
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01070718 ·  0,75 l · 11,80 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      8,85 €
    • Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Funkelndes, sattes Goldgelb, klares Bouquet mit Noten von Aprikose, am Gaumen sehr viel saftige, kompakte Frucht und feiner Schmelz, im Finale schön frisch. (superiore.de)

      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: Edelstahl
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2020
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01051117 · 0,75 l · 12,60 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand< 24 Stück verfügbar

      9,45 €
    • Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Weißburgunder ist, dank der nächtlichen kühlen Fallwinde vom Mendelstock und der leicht lehmigen Kalkschotterböden, die meistangebaute weiße Rebsorte in St. Michael-Eppan. Leuchtend helles Gelb, raffinierter Fruchtduft von Apfel und Birne, ausgewogen und frisch mit knackiger Säure und gefälligem Nachhall. (superiore.de)

      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 20,40 g/l
      • Gesamtsäure: 5,40 g/l
      • Restzucker: 2,50 g/l
      • Sulfit: 110 mg/l
      • ph-Wert: 3,23
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2020
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01150117 · 0,75 l · 12,80 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      9,60 €
    • Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Frisch-fruchtiger Weißburgunder, helles Grüngelb, im Bouquet eine leichte Apfelnote, Aromen von Nüssen und grünem Laub. Sehr harmonisch und ausgewogen am Gaumen. (superiore.de).

      Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
      Der 2016er erhielt folgende Auszeichnungen:

      • Gambero Rosso 2018:
      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Gesamtsäure: 5,30 g/l
      • Restzucker: 1,80 g/l
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2020
      • Speiseempfehlung: leichte Vorspeisen, Fisch
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01090217 · 0,75 l · 13,27 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      9,95 €
    • Südtiroler Pinot Bianco DOC 2017

      Südtiroler Pinot Bianco DOC 2017

      Blumig duftender Weißburgunder, klare, fein-fruchtige Aromen und seidige Textur am Gaumen, schön ausgewogen und trinkig. (superiore.de)

      "Attractive and open, this pinot bianco has plenty of lemon-pie character. Juicy and medium-bodied with good depth and harmony. Very food flexible." James Suckling

      • James Suckling:90 Punkte
      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: naturnah
      • Ausbau: Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2020
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01111217 · 0,75 l · 13,27 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      9,95 €
    • "Sereno" Bianco Venezia Giulia IGP 2015

      “Sereno” Bianco Venezia Giulia IGP 2015

      Sereno ist ein köstlicher Pinot Bianco mit einem Schuss Sauvignon, der mit klarem Fruchtbouquet, schönem Schmelz und großer Reinheit beeindruckt. Für uns ist Sereno der perfekte Sommerwein: eine hervorragend gelungene Symbiose aus der Eleganz des Weißburgunders und dem Frischenerv des Sauvignon Bianco. (superiore.de)

      • Rebsorten: 90% Pinot Bianco, 10% Sauvignon
      • Anbau: naturnah
      • Ausbau: 6 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2018
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      02140515 · 0,75 l · 13,32 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand6 Stück verfügbar

      10,90 €9,99 €
    • "Finado" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      “Finado” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Klassischer Weißburgunder mit dem Duft reifer Äpfel und Birnen. Eleganter, ausgewogener, harmonischer Geschmack. Finado ist kein bisschen verspielt oder gar einfach gestrickt, sondern wirkt sehr erlesen. (superiore.de)

      "A terrific value buy, the 2017 Alto Adige Pinot Bianco Finado covers the palate with smooth and silky intensity. The wine imparts peach flavors with mild pear and sweet apple. Those fruity notes are contained by elegant mineral tones that recall crushed stone or oystershell. This wine is fermented in stainless steel and aged briefly on the lees for six months." Robert Parker

      "A charming white, featuring spice and citrus accents and ripe nectarine and stony mineral notes. Light-bodied and creamy, with a waft of almond blossom on the fresh finish." Wine Spectator

      • Bibenda 2019:
      • Robert Parker:88 Punkte
      • Wine Spectator :89 Punkte
      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: naturnah
      • Ausbau: 6 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Gesamtsäure: 5,80 g/l
      • Restzucker: 3,00 g/l
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2021
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01100117 · 0,75 l · 13,87 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      10,40 €
    • Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Gelbgrün, zartes Bouquet nach Tropenfrucht und mit feinem Blütenhonigtouch. Am Gaumen ein lebendiges Säurespiel, angenehme karamellige Nuancen, kraftvoll und anhaltend. (superiore.de)

      Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
      Der 2016er erhielt folgende Auszeichnungen:

      • Wine Spectator :90 Punkte
      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: naturnah
      • Ausbau: Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 21,10 g/l
      • Gesamtsäure: 5,10 g/l
      • Restzucker: 1,00 g/l
      • Sulfit: 118 mg/l
      • ph-Wert: 3,40
      • Verschluss: Drehverschluss
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2020
      • Speiseempfehlung: Pulposalat
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01040417 · 0,75 l · 13,99 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      11,50 €10,49 €
    • "Merus" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      “Merus” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Leuchtendes Hellgelb. Blumige, feinfruchtige Noten nach Apfel und tropischen Früchten. Dieser Wein präsentiert sich jugendlich frisch und zugleich elegant mit angenehmer, frischer Säure und feiner Mineralität. Harmonischer Abgang. (superiore.de)

      "Fragrant spring flower, green apple and citrus aromas lead the nose on this bright, fragrant Pinot Bianco. Reflecting the nose, the savory palate doles out creamy pear, juicy lemon and a hint of white almond. It has a clean, refreshing finish." Wine Enthusiast

      • Wine Enthusiast:90 Punkte
      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: naturnah
      • Ausbau: Edelstahl
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Verschluss: Drehverschluss
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2020
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01121217 · 0,75 l · 14,53 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      10,90 €
    • "Penon" Südtiroler Pinot Bianco DOC 2017

      “Penon” Südtiroler Pinot Bianco DOC 2017

      Klassisch eleganter Weißburgunder mit schöner Fruchtfülle und den typischen Aromen von Apfel und Ananas. Der pure Trinkgenuss! (superiore.de)

      "Leuchtendes, brillantes Strohgelb mit hellem Reflex. Nase mit mittlerer Ausdruckskraft, im Hintergrund nach Grapefruit und Zitronenthymian. Am Gaumen straff mit toller Salzigkeit und feingliedriger Säure, wirkt gut ausgewogen und endet im Abgang klar und frisch." Falstaff

      "Straw green. Delightful aromas and flavors of green apple, white peach, pear, jasmine, and minerals. Brightly fruity and soft in the mouth, but with lively acidity providing energy and focus. This juicy, delicious white makes it hard to put the glass back down once you’ve taken the first sip. A lovely Pinot Bianco bursting with soft fruit at the seams." Ian d'Agata

      • Gambero Rosso 2019:
      • Bibenda 2019:
      • Luca Maroni 2019:90 Punkte
      • Falstaff:90 Punkte
      • Ian d'Agata:92 Punkte
      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: naturnah
      • Ausbau: Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 24,80 g/l
      • Gesamtsäure: 5,90 g/l
      • Restzucker: 3,20 g/l
      • ph-Wert: 3,28
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2021
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01110117 · 0,75 l · 15,20 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      11,40 €
    • "Moriz" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      “Moriz” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017

      Moriz ist ein frisch-fruchtiger Weißburgunder mit Charakter. Harmonisches Bouquet nach weißen Früchten und Blüten. Am Gaumen sauber, elegant und lang. (superiore.de)

      "Delicately scented, this has enticing aromas of ripe pear, white wildflower and a whiff of Alpine herb. On the juicy palate, fresh acidity supports mature golden apple, peach and a flinty note" Wine Enthusiast

      • Gambero Rosso 2019:
      • Bibenda 2019:
      • Wine Enthusiast:91 Punkte
      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtsäure: 5,40 g/l
      • Restzucker: 1,70 g/l
      • Verschluss: Glasverschluss
      • Trinktemperatur: 8-10 °C
      • Lagerpotenzial: 2020+
      • Speiseempfehlung: leichte Vorspeisen, Fisch
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01091117 · 0,75 l · 15,60 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

      11,70 €
    • "Dellago" Südtiroler Pinot Bianco DOC 2017

      “Dellago” Südtiroler Pinot Bianco DOC 2017

      Klares Strohgelb und intensiver, frischer Duft nach grünem Apfel und Nüssen. Am Gaumen klar und saftig, entfaltet sich mit satter Frucht, feingliedrig und lang. (superiore.de)

      "Funkelndes Strohgelb mit leichtem Grünschimmer. Ansprechende Nase mit Noten nach frischem Apfel, etwas Mandarine und Birne. Am Gaumen geschmeidig, baut sich gut auf, rund, mit viel saftiger Frucht." Falstaff

      "The 2017 Alto Adige Pinot Bianco Dellago is a tonic and refreshing wine with the inner zest you want to pair with fried calamari rings or barbecued shrimp. The mouthfeel is lean and compact, but this wine plays its best cards in terms of crispness and freshness. Drying mineral notes appear on the finish." Robert Parker

      • Gambero Rosso 2019:
      • Bibenda 2019:
      • Luca Maroni 2019:90 Punkte
      • Robert Parker:89 Punkte
      • Merum:
      • Falstaff:91 Punkte
      • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: Edelstahltank
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 22,90 g/l
      • Gesamtsäure: 6,20 g/l
      • Restzucker: 3,50 g/l
      • Sulfit: 120 mg/l
      • ph-Wert: 3,30
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 10-12 °C
      • Lagerpotenzial: 2022
      • Speiseempfehlung: Geflügel, Hartkäse
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      01070117 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versand< 24 Stück verfügbar

      11,90 €
    Wissenswertes zu
    Pinot Bianco
     

    Pinot Bianco oder auch Weißburgunder stammt aus der französischen Pinot-Familie mit Pinot noir, Pinot gris und eben Pinot blanc. In alten italienischen Weinbüchern wurde sie lange mit Chardonnay gleichgesetzt oder verwechselt, weswegen viele Winzer dachten, sie hätten Chardonnay im Weingarten.

    Nach dem zweiten Weltkrieg wurde von den Rebschulenbei Neupflanzungen Pinot Bianco, Pinot Grigio und Chardonnay gleichzeitig ausgeliefert, was oft eigentlich einen Gemischten Satz aus Burgunder-Sorten ergab. Viele Winzer fanden das übrigens ziemlich gut. In der Zwischenzeit wurden die Weingärten bereinigt und der Pinot Bianco oft von den beiden anderen Sorten verdrängt.

    Waren es im Jahr 2000 noch über 5.000 Hektar, weist die letzte Statistik aus 2010 nur mehr knapp 3.000 Hektar aus. Hauptanbaugebiete sind Friaul-Julisch-Venetien, Südtirol, Lombardei, Lazio und Veneto.

    Als Verschnittpartner für weiße Cuvées findet man Pinot Bianco allerdings bis Sizilien. Besonders gepflegt wird die Sorte in Südtirol und im Collio, wo sie als perfekter Speisenbegleiter gilt (z.B. die Exemplare von Lageder, Hofstätter, Schiopetto, Volpe Pasini u.a.). Die relativ neutrale Sorte duftet oft nach Birnen und zart nach Nüssen, kann auch florale Noten zeigen und wird in vielen Variationen ausgebaut. Als klassischer Speisebegleiter kommt Pinot Bianco meist aus dem Stahltank.

    Etwas reifere Exemplare werden gerne im großen, neutralen Holzfass vinifiziert. Weißburgunder aus guten Lagen und besten Jahrgängen können schon auch einmal - zumindest zum Teil - im Barrique reifen und etwas Batonnage (darunter versteht man das Aufrühren der Feinhefe im Fass) erfahren, besonders in Südtirol und im Collio. Das werden dann recht fein strukturierte, zart cremige Weine, denen dann auch ein paar Jahre Lagerung (sogar sehr) gut tun.

    Eine Besonderheit ist der Incrocio Manzoni oder auch Manzoni bianco, eine Kreuzung von Pinot Bianco und Riesling, die in den 1930er Jahren an der Weinbauschule Conegliano gelungen ist und lokale Verbreitung errungen hat. Zuletzt wurde die in der Amphore ausgebaute Version von Elisabetta Foradori international hoch gelobt. (superiore.de)