Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025

    St. Michael-Eppan | Südtirol
    Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

    Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025
    11,80 €

    01150125 · 0,75 l · 15,73 €/lsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Spargel, Risotto ai funghi, Forelle
    • Gesamtextrakt: 21,25 g/l
    • Gesamtsäure: 5,63 g/l
    • Restzucker: 1,11 g/l
    • Sulfit: 76 mg/l
    • pH-Wert: 3,43
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 79 kcal
      • Energie in kJ: 331 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,10 g
      • Davon Zucker: 0,00 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch pochiert
    • Gemüsegerichte
    • Spargel
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Pinot Bianco ist die meistangebaute Weißweinsorte der Kellerei St. Michael-Eppan – und das hat einen Grund. In den Höhenlagen des Gemeindegebiets Appiano, auf 480 bis 650 Metern, findet die Rebsorte genau das, was sie braucht: kalkhaltige Kiesböden mit leichtem Tonanteil, Südostexposition und die kühlen Nachtwinde, die vom Mendelgebirge herabziehen. Diese Winde sind das unsichtbare Werkzeug des Terroirs – sie verlangsamen die Reife und erhalten die Frische, die den Pinot Bianco in dieser Höhe von allen anderen unterscheidet. Handlese, Vinifikation im Stahl. Sortentypisch, sauber, trinkfreudig.

    Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet weiße Blüten, Birne, Apfel, zarte Mineralität. Am Gaumen frisch und ausgewogen, cremig weich und gleichzeitig von lebhafter Säure getragen – ein langer, klarer Abgang. Authentisches Vergnügen aus Südtirols größter Weinbaugemeinde. SUPERIORE.DE

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