“Tradition” Weißburgunder Alto Adige DOC 2025

    Kellerei Terlan | Südtirol
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Tradition" Weißburgunder Alto Adige DOC 2025
    16,50 €

    01080425 · 0,75 l · 22,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 7 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2030
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Spinatspätzle mit brauner Butter, gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitrusvinaigrette
    • Gesamtextrakt: 21,87 g/l
    • Gesamtsäure: 6,05 g/l
    • Restzucker: 1,37 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,35
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 76 kcal
      • Energie in kJ: 318 kJ
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse aus Rohmilch
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Weißburgunder ist in Terlan keine Modeerscheinung. Er ist das Fundament. Die Rebsorte, um die herum Kellermeister Rudi Kofler seit Jahrzehnten denkt, ist Pinot Bianco – und kein anderer Ort in Italien bringt ihn so klar, so langlebig, so unverwechselbar hervor wie diese Hänge. Die Weinberge liegen auf 350 bis 900 Metern, auf steilen bis sehr steilen Lagen des Monte Tschöggl – höher und kühler als die meisten anderen Terlaner Parzellen. Quarzporphyr, Handlese, schonende Pressung, langsame Gärung in Stahl, 6–7 Monate auf der Feinhefe. 

    Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer, knackige Apfel- und Birnennoten, Limette und Kamille in der Nase. Am Gaumen Kraft und Spannung, salzige Mineralität, langer Abgang. Präzision, die bleibt. SUPERIORE.DE

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