Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025

    St. Michael-Eppan | Alto Adige
    Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

    Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025
    11,80 €

    01150125 · 0,75 l · 15,73 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Pinot Bianco
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      asparagi, risotto ai funghi, trota
    • Estratto secco: 21,25 g/l
    • Acidità totale: 5,63 g/l
    • Zuccheri residui: 1,11 g/l
    • Solfiti: 76 mg/l
    • Valore ph: 3,43
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 82 kcal
      • Energia in kJ: 341 kJ
      • Carboidrati: 1,20 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Piatti a base di verdure
    • Asparagi
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Pinot Bianco è la varietà di vino bianco più coltivata dalla cantina San Michele Appiano – e c'è un motivo per questo. Ad un'altitudine compresa tra i 480 e i 650 metri nel comune di Appiano, il vitigno trova esattamente ciò di cui ha bisogno: terreni ghiaiosi calcarei con un leggero contenuto di argilla, esposizione a sud-est e i freschi venti notturni che soffiano dalle montagne della Mendola. Questi venti sono lo strumento invisibile del terroir – rallentano il processo di maturazione e mantengono la freschezza che distingue il Pinot Bianco di questa altitudine da tutti gli altri. Raccolta a mano, vinificazione in acciaio. Tipico della varietà, pulito, facile da bere.

    Giallo paglierino scarico con riflessi verdi. Fiori bianchi, pera, mela e delicata mineralità al naso. Al palato è fresco ed equilibrato, cremoso e morbido, ma allo stesso tempo sostenuto da una vivace acidità – un finale lungo e chiaro. Un piacere autentico dalla più grande comunità vitivinicola dell'Alto Adige. SUPERIORE.DE

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