“Lepus” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2024

Franz Haas | Südtirol
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01020124 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Name Lepus – lateinisch für "Hase" – verweist auf das Wappentier der Familie Haas, die seit 1880 im malerischen Montagna südlich von Bozen verwurzelt ist. Was als kleiner Familienbetrieb begann, entwickelte sich unter Franz Haas zu einem der visionärsten Weingüter Südtirols, das mit markanten Künstler-Etiketten von Riccardo Schweizer und konsequentem Schraubverschluss für Aufsehen sorgte. Der Lepus verkörpert die klassische Südtiroler Weißwein-Eleganz: reinsortig aus Pinot Bianco gekeltert, stammen die Trauben von Weinbergen in drei verschiedenen Lagen zwischen 400 und 800 Metern Höhe rund um Montagna, ausgerichtet nach Süden und Südwesten auf geologisch vielfältigen Böden – von lockeren Sandböden bis zu dichtem, verwittertem Porphyr. Die Vinifikation erfolgt zu 80 Prozent in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, zu 20 Prozent in kleinen Eichenholz-Barriques, gefolgt von einigen Monaten Hefelager-Ausbau.

Glänzendes Strohgelb. Aromen von reifen Äpfeln, Feldblumen und frischem Brot, ergänzt um zarte Pfirsichnoten und eine würzige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Persönlichkeit mit elegant-kräftiger Struktur, harmonischer Säure und einem salzigen, cremigen Charakter. Das Finale ist voll, lang und saftig – ein Weißburgunder, der einige Zeit der Flaschenreife benötigt, um sein volles Bukett und seine Komplexität zu entfalten, und der dann mühelos und perfekt mit Meeresfrüchten, leichten asiatischen Gerichten oder aromatischen Currys harmoniert. SUPERIORE.DE