“Lepus” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2024

Franz Haas | Alto Adige
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01020124 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il nome Lepus – che in latino significa "lepre" – rimanda all'animale araldico della famiglia Haas, radicata dal 1880 nella pittoresca Montagna, a sud di Bolzano. Quella che era nata come una piccola azienda a conduzione familiare si è trasformata, sotto la guida di Franz Haas, in una delle cantine più visionarie dell'Alto Adige, che ha fatto scalpore con le sue etichette d'autore di Riccardo Schweizer e l'uso sistematico del tappo a vite. Il Lepus incarna la classica eleganza dei vini bianchi altoatesini: vinificato in monovitigno da Pinot Bianco, le uve provengono da vigneti situati in tre diverse zone tra i 400 e gli 800 metri di altitudine nei dintorni di Montagna, esposte a sud e sud-ovest su terreni geologicamente variegati – da suoli sabbiosi sciolti a porfido denso e alterato. La vinificazione avviene per l'80% in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata e per il 20% in piccole barrique di rovere, seguita da alcuni mesi di affinamento sui lieviti.

Giallo paglierino brillante. Aromi di mele mature, fiori di campo e pane fresco, arricchiti da delicate note di pesca e da una mineralità speziata. Al palato si rivela una personalità spiccata, con una struttura elegante e vigorosa, un'acidità armoniosa e un carattere salato e cremoso. Il finale è pieno, lungo e succoso: un Pinot Bianco che necessita di un certo periodo di affinamento in bottiglia per sprigionare appieno il suo bouquet e la sua complessità, e che poi si abbina con disinvoltura e perfezione a frutti di mare, piatti asiatici leggeri o curry aromatici. SUPERIORE.DE

"Un vino di classe, con sentori di noccioli di albicocca, pesche, fiori e gelsomino al naso. Abbastanza intenso per essere un Pinot Bianco, con un'acidità vivace, grande energia, un corpo da leggero a medio e un finale minerale." James Suckling