“Lepus” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2024

Franz Haas | Alto Adige
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01020124 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il nome Lepus – che in latino significa "lepre" – si riferisce all'animale araldico della famiglia Haas, radicata dal 1880 nella pittoresca Montagna, a sud di Bolzano. Quella che era iniziata come una piccola azienda familiare si è sviluppata sotto Franz Haas in una delle cantine più visionarie dell'Alto Adige, facendo scalpore con le etichette d'artista di Riccardo Schweizer e i tappi a vite coerenti. Il Lepus incarna la classica eleganza dei vini bianchi altoatesini: vinificato con Pinot Bianco in purezza, le uve provengono da vigneti situati in tre diverse località tra i 400 e gli 800 metri di altitudine intorno a Montagna, esposti a sud e sud-ovest su terreni geologicamente diversi – da terreni sciolti e sabbiosi a porfidi densi e degradati. Il vino viene vinificato per l'80% in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e per il 20% in piccole barrique di rovere, seguite da un affinamento di alcuni mesi sui lieviti.

Colore giallo paglierino brillante. Aromi di mele mature, fiori di campo e pane fresco, completati da delicate note di pesca e da una mineralità speziata. Al palato rivela una personalità distinta con una struttura elegante e potente, un'acidità armoniosa e un carattere salato e cremoso. Il finale è pieno, lungo e succoso – un Pinot Bianco che ha bisogno di un po' di tempo in bottiglia per sviluppare tutto il suo bouquet e la sua complessità, e che poi si armonizza senza sforzo e perfettamente con frutti di mare, piatti asiatici leggeri o curry aromatici. SUPERIORE.DE