Lagrein Alto Adige DOC 2023

    Franz Haas | Alto Adige
    Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

    Lagrein Alto Adige DOC 2023
    21,00 €

    01022223 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Lagrein
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 10‑12 mesi tonneau
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: tappo a vite
    • Abbinamenti
      carne rossa alla griglia, piatti forti
    • Estratto secco: 29,67 g/l
    • Acidità totale: 6,03 g/l
    • Zuccheri residui: 1,91 g/l
    • Solfiti: 90 mg/l
    • Valore ph: 3,58
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Lagrein è uno dei vitigni autoctoni dell'Alto Adige e trova le sue condizioni ideali a Franz Haas, in posizioni soleggiate tra i 220 e i 250 metri sul livello del mare. Qui, a un'altitudine notevolmente inferiore rispetto ai siti di produzione dei vini bianchi, la varietà a maturazione tardiva beneficia di terreni alluvionali caldi e profondi con un elevato contenuto di ghiaia. L'esposizione a sud-sud-ovest garantisce un'insolazione ottimale fino alla vendemmia tardiva – questo è fondamentale per la piena maturazione fenolica di questo esigente vitigno. Dopo un'accurata raccolta manuale, le uve vengono accuratamente diraspate e fatte fermentare in vasche d'acciaio aperte. Le bucce vengono immerse delicatamente e non troppo frequentemente per non rischiare un'eccessiva estrazione di tannini. Dopo la fermentazione alcolica, il vino matura per 10-12 mesi in tonneau, dove svolge anche la fermentazione malolattica. Alcuni mesi di affinamento in bottiglia completano l'evoluzione prima che il Lagrein venga immesso sul mercato.

    Rosso intenso e profondo con riflessi violacei. Il bouquet è straordinariamente ampio: la frutta rossa matura incontra la viola, le note speziate di erba fresca si mescolano ai sapori del cacao. Al palato, il vino seduce con la sua personalità decisa, i tannini massicci ma vellutati e la piacevole pienezza. Il finale lungo e accattivante sottolinea il suo carattere potente. Il Lagrein può essere gustato giovane, ma sviluppa ancora più rotondità e morbidezza con una più lunga maturazione in bottiglia. SUPERIORE.DE

    "Colore rosso porpora scuro e denso. Bouquet molto speziato di cannella e cardamomo, poi sciroppo di sambuco e peperoncino dolce. Tannini maturi e setosi, densi e viscosi. Media pressione al palato e finale persistente." Falstaff

    "Vino speziato con vibranti aromi floreali, oltre a pepe nero e frutta scura. Di corpo leggero, mostra un buon peso e un'acidità moderata, con tannini vellutati che si fanno più gessosi nel finale." James Suckling

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