Lagrein Alto Adige DOC 2023

Franz Haas | Haut-Adige
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01022223 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Lagrein fait partie des cépages autochtones Haut-Adigeet trouve chez Franz Haas ses conditions idéales dans des endroits ensoleillés situés entre 220 et 250 mètres. Ici, nettement plus bas que les vignobles de vin blanc, ce cépage à maturité tardive profite de sols alluviaux chauds et profonds avec une forte proportion de gravier. L'orientation sud-sud-ouest garantit un ensoleillement optimal jusqu'aux vendanges tardives – décisif pour la maturité phénolique complète de ce cépage exigeant. Après des vendanges manuelles minutieuses, les raisins sont délicatement égrappés et fermentés dans des cuves ouvertes en acier inoxydable. Les pellicules de marc sont alors délicatement immergées, pas trop souvent, afin de ne pas risquer une extraction excessive de tanins. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé pendant 10 à 12 mois en tonneau, où a également lieu la fermentation malolactique. Quelques mois de maturation en bouteille complètent l'évolution avant que le Lagrein ne soit commercialisé.

Rouge profond et intense avec des reflets violets. Le bouquet est d'une largeur impressionnante : les fruits rouges mûrs côtoient la violette, les notes épicées d'herbe fraîche se mêlent aux arômes de cacao. En bouche, le vin séduit par sa personnalité décidée, des tanins à la fois massifs et veloutés ainsi qu'une plénitude agréable. La longue et captivante finale souligne son caractère puissant. Le Lagrein peut être dégusté jeune, mais développe encore plus de rondeur et de souplesse avec un vieillissement prolongé en bouteille. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre foncé et dense. Au bouquet, très épicé de cannelle et de cardamome, plus tard de sirop de sureau et de poivron rouge doux. Des tanins mûrs et soyeux, denses et visqueux. Pression moyenne du palais et persistance en finale." Falstaff

"Vin épicé aux arômes floraux vibrants, de poivre noir et de fruits noirs. Légèrement corsé, il présente un bon poids et une acidité modérée, avec des tanins veloutés qui deviennent plus crayeux en fin de bouche." James Suckling