“Corte del Lupo” Bianco Curtefranca DOC 2025

Ca' del Bosco | Lombardie
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04050525 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

C'est le vin d'origine de Ca' del Bosco : vinifié pour la première fois en 1972 sous le nom de "Pinot di Franciacorta Bianco", bien avant que les spumanti ne fassent la renommée mondiale du domaine. Au fil des ans, il a changé plusieurs fois de nom, passant de Franciacorta Bianco à Terre di Franciacorta, puis à Curtefranca Bianco. Depuis le millésime 2017, il s'appelle Corte del Lupo : la ferme et le loup, fidèles gardiens du domaine, ornent la nouvelle étiquette, incarnant l'essence même du terroir. Cette cuvée, composée à 80 % de Chardonnay et à 20 % de Pinot Bianco, provient de treize vignobles certifiés bio situés à Erbusco, Cazzago San Martino et Passirano – des vignes âgées de 25 à 30 ans. Chaque grain de raisin passe par le légendaire "spa pour raisins" : lavage, hydromassage, séchage en douceur, avant d’arriver au pressoir. Un quart fermente dans de petits fûts de chêne, le reste en cuves inox, puis le vin repose six mois sur lies.

D'une robe jaune paille aux reflets dorés, il dégage des arômes de fruits mûrs, de miel de fleurs d'agrumes et des notes tropicales. En bouche, il est dense et enveloppant, avec une minéralité juteuse et une finale d'une persistance surprenante. La preuve que les meilleures maisons de spumante savent aussi produire de grands vins tranquilles. SUPERIORE.DE