Rosso di Montalcino DOC 2024

Le Potazzine | Toscane
Tenuta Le Potazzine s.r.l. | Loc. Le Prata, 262 | IT 53024 Montalcino

29552424 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Gigliola Giannetti a appris le métier auprès de Franco Biondi Santi – une école ne pouvait guère être plus stricte. Plus tard, alors qu'elle tenait un magasin de vin à Montalcino, elle s'est liée d'amitié avec Giulio Gambelli, le légendaire chuchoteur de sangiovese qui a accompagné pendant des décennies les meilleurs Brunelli de la région. C'est lui qui l'a encouragée à faire du vin elle-même. En 1993, elle a acheté sa première parcelle. Ce qui distingue Le Potazzine des autres : Les cinq hectares sont enregistrés pour le Brunello. Le Rosso n'est donc pas un petit frère de seconde zone, mais un Brunello déclassé – le même vignoble, le même soin, mais vieilli plus brièvement. La vinification suit le credo de Gambelli : fermentation spontanée avec des levures indigènes, longue macération de 30 à 45 jours, pas de contrôle des températures. Ensuite, douze mois en grands fûts de chêne slavon, comme le veut la tradition.

Le verre révèle ce que cette philosophie produit : cerise, violette, un soupçon de cuir et d'herbes méditerranéennes, des tanins fins, une acidité vive. Un rosso avec l'âme d'un brunello – sauf qu'il ne faut pas attendre cinq ans pour le boire ... SUPERIORE.DE