Dolcetto d’Alba DOC 2025

    Vigna Rionda di Massolino Flli | Piemont
    Az. Agr. Vigna Rionda S.S. | Piazza Cappellano 8 | IT 12050 Serralunga d'Alba

    Dolcetto d'Alba DOC 2025
    11,90 €

    05492425 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Wein & Ausbau
    • Rebsorte: 100% Dolcetto
    • Ausbau: 6 Monate Zement/Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Verschluss: Diam
    • Servieren & Lagern
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Speiseempfehlung
      Salumi misti piemontesi, Tomino al forno, gegrillte Salsiccia
    • Analysewerte
    • Gesamtextrakt: 28,15 g/l
    • Gesamtsäure: 5,64 g/l
    • Restzucker: 0,82 g/l
    • Sulfit: 64 mg/l
    • pH-Wert: 3,41
    • Allergene & Nährwerte
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 78 kcal
      • Energie in kJ: 325 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,10 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch dunkel
    • Wildgeflügel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse jung
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert

    In Serralunga d'Alba dreht sich alles um den Nebbiolo. Das Kalkgestein, die steilen Hänge, das Mikroklima – alles ist auf ihn ausgerichtet, alles dient dem Barolo. Dass die Familie Massolino auf diesen Böden auch Dolcetto anbaut, hat weniger mit Kompromiss zu tun als mit Überzeugung: Was einem großen Terroir entspringt, trägt dessen Handschrift – unabhängig von der Sorte. 2,5 Hektar Dolcetto auf 330 Metern, in den schattigeren Parzellen der Serralunga-Hügel – denn die Sorte reift rasch, braucht etwas Schutz vor der Mittagshitze der Kalksteinhänge. Handlese, 7 bis 9 Tage Maischekontakt in Stahl bei rund 30 Grad, BSA, kurze Flaschenreife – Anfang des Folgejahres kommt der Wein auf den Markt.

    Im Glas leuchtendes Rubinrot mit tiefen violetten Tönen. Im Bouquet frisch und intensiv: rote Früchte, Veilchen, Heidelbeere, ein Hauch Lakritz und Leder – und darunter, unverkennbar, der Rauch und das Eisen Serralungas. Am Gaumen warm und ausladend beim Einstieg, fruchtig konzentriert, mit dem charakteristischen reifen Tannin des Dolcetto und der feinen Bittermandel im langen Abgang. Der trockene "kleine Süße" mit der großen Adresse. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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