Dolcetto d’Alba DOC 2025

    Az. Agr. Fontanabianca | Piemont
    Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

    Dolcetto d'Alba DOC 2025
    12,50 €

    05272225 · 0,75 l · 16,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Wein & Ausbau
    • Rebsorte: 100% Dolcetto
    • Ausbau: Edelstahl und 3 Monate Zementtank
    • Vegan: ja
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Verschluss: Diam
    • Servieren & Lagern
    • Trinktemperatur: 14‑16 °C
    • Lagerpotenzial: 2030
    • Speiseempfehlung
      Tagliatelle al ragù, Salumi piemontesi, mittelalter Käse, Antipasti
    • Analysewerte
    • Gesamtextrakt: 29,55 g/l
    • Gesamtsäure: 5,82 g/l
    • Restzucker: < 0,50 g/l
    • Sulfit: 88 mg/l
    • pH-Wert: 3,52
    • Allergene & Nährwerte
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 73 kcal
      • Energie in kJ: 304 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Geflügel hell
    • Innereien
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Risotto
    • Terrinen/Pasteten
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert

    Der Name Dolcetto meint nicht Zucker, sondern Sanftheit. Die Rebsorte ist das piemontesische Alltagsrot par excellence: trinkfreudig, fruchtbetont, mit jener charakteristischen leichten Bitterkeit im Finale, die ihn von allen anderen unterscheidet. Neive, im Herzen der Barbaresco-Appellation, gibt dem Dolcetto seine besondere Tiefe: kalkreicher Lehmboden auf 300 Metern, temperiertes Klima, 30 bis 35 Jahre alte Reben – eine Wurzelmasse, die Konzentration und Charakter sichert. Aldo Pola und seine Familie vinifizieren traditionell: Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, kein Holz. Das Ergebnis ist Dolcetto in seiner ehrlichsten Form.

    Intensives Rubinrot. Im Bouquet weinig und fruchtig – Marasca-Kirsche, Pflaume, ein Hauch Veilchen. Am Gaumen angenehm weich, leicht tanninbetont, mit frischer Säure und dem unverwechselbaren bitterlichen Abgang. Jung trinken und genießen. SUPERIORE.DE

    Kundenstimmen zu Dolcetto d’Alba DOC 2025

    (1)

    Nutzungsbedingungen für Produktbewertungen

    22.09.2026

    Dolcetto-Probe diverse Erzeuger: jahrgang 2025: Zuverlässiger Wein, auch in 2025 gelungen, typisch und gut.

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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