“Cinque Stelle” Sforzato di Valtellina DOCG 2021 · MAGNUM in Original-Holzkiste

Nino Negri | Lombardei
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04013021 · 1,5 l · 86,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Ein kühler, niederschlagsarmer Frühling verzögerte 2021 die phänologische Entwicklung der Reben spürbar. Der Sommer verlief wechselhaft, warme und trockene Phasen wechselten sich mit kühlen und feuchten ab, doch eine konstante Wasserversorgung führte den Nebbiolo bis Ende September in einen ausgezeichneten Reifezustand. Die Lese begann in der letzten Septemberwoche – ein durchschnittlicher Zeitpunkt gemessen an den letzten zwanzig Jahren, doch die Traubenqualität erwies sich als hoch: ausgeprägte Temperaturschwankungen und ein niederschlagsfreier Oktober sorgten für gesunde, konzentrierte Beeren.

Nur ein Bruchteil der Ernte, sorgfältig von Hand auf den steilen Terrassen von Inferno, Grumello und der hauseigenen Cru-Lage Fracia gelesen, darf für den Cinque Stelle in den Fruttai trocknen. Der Valtellina-Föhn durchweht die Trockenräume drei Monate lang, während die Beeren rund dreißig Prozent ihres Gewichts verlieren und Zucker wie Aromen konzentrieren. Erst danach beginnt die Vergärung mit langer Maischestandzeit, gefolgt von sechzehn Monaten Reife in neuen Barriques aus französischer Allier-Eiche und weiteren sechs Monaten Flaschenreife.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die ausgeprägten Temperaturschwankungen kurz vor der Reife begünstigten eine Aromatik von blumiger und fruchtiger Frische, unterlegt von klar hervortretenden würzigen Noten. Auf der Zunge dicht und kraftvoll, mit ausgewogener Säure und samtigem Tannin, das den Charakter dieses alpinen Nebbiolo in voller Reife zeigt. SUPERIORE.DE

"Sanft schimmerndes, helles Rubin mit granatrotem Rand. Würziges, einladendes Bouquet nach Kirschkompott, Waldbeermarmelade und Wacholder, dazu ein Touch Gewürznelke. Seidiger Gaumeneintritt, dann festes Tannin, frisch und mit präziser Frucht, jung, aber mit großem Potential." Falstaff

"Cola, Kirschgelee und Heidelbeeren. Mittlerer Körper mit erfrischender, integrierter Säure und reifen, samtenen, entspannenden Tanninen. Guter Lorbeerabgang." James Suckling