“Veritas” Bombino Nero Rosato Castel del Monte DOCG 2025

    Torrevento | Pouilles
    Torrevento S.r.l. | S.P. 234 Km. 10.600 (Ex SS. 170) | IT 70033 Corato

    "Veritas" Bombino Nero Rosato Castel del Monte DOCG 2025
    9,90 €

    15023225 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Bombino Nero
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 4 mois acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : diam
    • Accords mets et vins
      orecchiette con cime di rapa, frittura di paranza avec aïoli au citron
    • Extrait total : 23,65 g/l
    • Acidité totale : 5,91 g/l
    • Sucre résiduel : 1,47 g/l
    • Sulfites : 85 mg/l
    • pH : 3,36
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 72 kcal
      • Énergie en kJ : 301 kJ
      • Glucides : 1,50 g
      • Dont sucres : 0,50 g
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Plats de légumes
    • Apéritif
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage au lait cru
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Castel del Monte Bombino Nero est la seule DOCG d'Italie exclusivement réservée aux vins rosés – vinifié à partir d'au moins 90% de Bombino Nero autochtone. Les vignobles sont situés à 400–500 mètres autour de Castel del Monte, le château octogonal de Frédéric II, dont la géométrie mystérieuse a inspiré le logo de Torrevento. Des sols calcaires karstiques, un soleil méditerranéen, une brise marine permanente à 13 kilomètres de distance – des conditions idéales pour une variété qui supporte la chaleur, conserve sa fraîcheur et reste toujours légère et directe dans le verre. Pressurage doux, température contrôlée, quatre mois de maturation en acier.

    Robe rose vif et claire. Le nez montre de la fraise, de la framboise, de la grenade, des herbes fines. En bouche, il est juteux, frais, avec une acidité vivifiante et une finale propre et fruitée. In vino veritas – et ce vin le pense sincèrement. SUPERIORE.DE

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