Rosato di Toscana IGT 2025 (BIO)

    Tenuta di Gracciano della Seta | Toscane
    Tenuta di Gracciano della Seta | Via Umbria 59/61 | IT 53045 Montepulciano

    Rosato di Toscana IGT 2025 (BIO)
    9,90 €

    29392425 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 60% Prugnolo Gentile, 40% Merlot
    • Culture : biologique
    • Élevage : 4 mois en cuve inox
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 11,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : bouchon naturel
    • Accords mets et vins
      panzanella à la roquette et à la burrata, côtelettes d'agneau grillées à la salsa verde
    • Extrait total : 25,22 g/l
    • Acidité totale : 5,95 g/l
    • Sucre résiduel : 1,41 g/l
    • Sulfites : 78 mg/l
    • pH : 3,29
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 64 kcal
      • Énergie en kJ : 267 kJ
      • Glucides : 0,10 g
      • Dont sucres : 0,10 g
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Élégant/minéral
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Bon casse-croûte
    • Volailles à chair blanche
    • Plats de légumes
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Montepulciano pense en rouge. Le Prugnolo Gentile, ce clone obstiné de Sangiovese, est élevé pour la longue durée – pour Nobile, pour Riserva, pour des décennies en cave. Le fait qu'il soit aussi convaincant en rosato est lié au terroir : les crus Toraia et Casale situés entre 300 et 350 mètres, des sols argilo-siliceux, une exposition sud à sud-est. Vendange manuelle fin septembre, cryomacération pendant quatre à cinq heures.

    Le résultat est un rosato qui a de la tenue : un rouge cerise lumineux, un nez de framboise, de cerise et un soupçon de violette. En bouche, il est frais, juteux, finement épicé et possède une longue finale sèche. Certifié bio, fait honnêtement, prêt à être bu immédiatement – tout en étant indéniablement toscan. Un plaisir immense. SUPERIORE.DE

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