Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2021 (BIO)

Tenuta di Gracciano della Seta | Toscane
Tenuta di Gracciano della Seta | Via Umbria 59/61 | IT 53045 Montepulciano

29392321 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

À Gracciano, Riserva ne signifie pas simplement plus de temps. Cela signifie une autre terre. Les crus Maramai et Podere Rovisci fournissent le raisin pour ce vin – et Rovisci est le cœur de l'ensemble : une part d'argile lourde, profonde, qui retient l'eau, avec une dynamique de maturation qui fait ressortir le côté le plus dense et le plus concentré du Prugnolo Gentile. Des vignes dont certaines sont en place depuis 1970. 300 à 350 mètres, exposition sud à sud-est, 30 hectolitres par hectare – des rendements systématiquement limités. Ce n'est que dans les meilleurs millésimes que la famille della Seta Ferrari Corbelli Greco décide de remplir une Riserva. 2021 était une telle année. Prugnolo Gentile 90%, Merlot 10%. Fermentation avec des levures indigènes, macération de 20 à 25 jours en acier. Puis 24 mois d'élevage : les douze premiers en tonneaux français de 3,5 et 5 hectolitres, les douze autres en grands fûts de chêne de Slavonie. Ensuite, vieillissement en bouteille pendant au moins six mois.

Rouge rubis avec des reflets grenats. Au bouquet, intense et complexe – violette, marasque, prune mûre, cuir, épices fines. En bouche, il est sec, avec des tanins veloutés, une acidité vive, une jutosité profonde et une finale très longue et pleine de tension. Certifié bio, vendangé à la main, le Montepulciano à son meilleur. SUPERIORE.DE

"Délicat arôme de baies, également des notes de cuir et de prune ; l'attaque est juteuse avec d'excellents tanins, puis beaucoup d'aplomb, alliant élégance et noblesse dans une finale épicée et fruitée. A déguster avec un bistecca fiorentina." Vinum