Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2021

Giovanni Rosso | Piémont
Azienda Agricola Giovanni Rosso | Via Roddino 10/1 | IT 12050 Serralunga d’Alba

05502421 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Si l'on cherche le terroir le plus dur de la zone Barolo, on atterrit inévitablement à Serralunga d'Alba. Les sols marno-calcaires blanchâtres de la formation helvétique – compactés, riches en minéraux, arides – donnent ici au nebbiolo une rigueur que l'on ne retrouve pas ailleurs dans les Langhe. Pas de flatterie, pas d'ouverture rapide. Au lieu de cela : structure, profondeur, longue haleine. La famille Rosso exploite ces sols depuis plus d'un siècle. Pour le Barolo del Comune, Davide Rosso puise dans quatre parcelles qui représentent le territoire communal dans toute son étendue : Costa Bella dans la partie nord, exposée au sud ; Broglio, sablonneux et exposé à l'est au cœur de Serralunga ; Sorano, riche en argile, également exposé à l'est ; et Meriame, riche en calcaire, une acquisition plus récente. Aucun terroir ne domine, l'objectif est de produire un vin qui représente Serralunga dans son ensemble, pas seulement une facette. Vendanges manuelles mi-octobre, fermentation spontanée en cuves béton pendant 25 jours avec des remontages quotidiens et un délestage à mi-parcours. Élevage en fûts de chêne français de 50 hectolitres, de 18 à 36 mois selon l'origine des raisins. Mise en bouteille sans filtration.

Dans le verre, une robe grenat concentrée et brillante. Le nez est classiquement Serralunga : violette, rose séchée, cerise noire, cacao, café et la profondeur minérale indéniable de la marne calcaire. En bouche, il est juteux et précis, avec des tanins finement granulés, une acidité vive et une finale qui s'éteint lentement entre le chocolat amer et le goudron. La différence avec le Barolo DOCG ? Moins de largeur, plus de verticalité. Ce vin est plus anguleux et aussi plus difficile au début, c'est du Serralunga in purezza. SUPERIORE.DE

"Grenat étincelant avec des nuances de rouge brique. Se montre chaud et doux au nez avec des notes de baies mûres et de maquis méditerranéen. En bouche, il est discrètement fruité, sur des tanins nobles et une acidité vivifiante, harmonieux jusqu'à la longue finale." Falstaff

"Le Barolo 2021 del Comune di Serralunga d'Alba est un assemblage de huit sites du village. Le kirsch, l'orange sanguine, le poivre blanc, la craie, la menthe et la cannelle se mêlent tous ensemble lorsque le 2021 s'ouvre dans le verre. Le côté doux du Serralunga est très présent, bien qu'il y ait une bonne dose de tannins en fin de bouche." Vinous

"Le nez est subtil, avec des notes de pierre, de cerise, de minéraux, de réglisse et de violette douce. Mi-corsé à corsé, il présente des tanins fermes et une acidité rafraîchissante. Moins long que prévu." James Suckling

"La cerise noire sucrée et la menthe fraîche s'entremêlent avec des bâtons de cannelle et de l'anis étoilé, tandis que des fils de goudron et de terre apportent les notes graves profondes qui font la renommée du Serralunga. La bouche révèle pourquoi ce village a gagné sa réputation de puissance : des vagues de fruits purs roulent sur une minéralité de craie écrasée, pour aboutir à une finale de feuilles de thé épuisées et de chocolat amer. Un vin qui déploie ses muscles tout en portant son plus beau costume de soie, et qui montre pourquoi Serralunga reste le centre de gravité du Barolo." Wine Enthusiast

"Un rouge solide, à la texture dense, qui offre des saveurs évoquant la cerise, la groseille, le cynorrhodon et l'amande. Des notes d'eucalyptus, de fer et de tabac apparaissent au fur et à mesure que le vin s'achève sur un long et vibrant arrière-goût." Wine Spectator