“New Day” Rosato Toscana IGT 2025

Tenuta Il Palagio | Toscane
Tenuta Il Palagio srl | Via Francesco Corteccia 28/1 | IT 50127 Firenze

29472125 · 0,75 l · 18,53 €/ldisponible immédiatement

Un nouveau jour, un nouveau millésime – et le premier vin de l'année qui quitte le domaine chaque année. Alors que les vins rouges dorment encore dans leurs fûts, "New Day" apporte déjà le message du nouveau millésime 2025 : fraîcheur, joie de vivre et anticipation de ce qui va suivre. 100% Sangiovese, vendangé à la main et pressé avec ménagement. La fermentation a lieu à basse température en acier inoxydable, suivie de quelques mois d'élevage sur lies fines.

Le résultat brille d'un rose saumoné délicat. Au nez, un kaléidoscope de pêche, de cerise et de baies rouges, entrecoupé d'un soupçon d'agrumes et de fruits à noyau. En bouche, juteux et animé, avec une acidité vive et ce caractère insouciant qui donne envie d'attendre le lendemain dès la dernière gorgée. Parfait rafraîchi en apéritif – ou en accompagnement de hors-d'œuvre légers (également végétariens) ou d'un beau ceviche. SUPERIORE.DE