“New Day” Rosato Toscana IGT 2025

    Tenuta Il Palagio | Toscana
    Tenuta Il Palagio srl | Via Francesco Corteccia 28/1 | IT 50127 Firenze

    "New Day" Rosato Toscana IGT 2025
    13,90 €

    29472125 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigni: 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 3 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      piatti di pesce leggeri, antipasti
    • Estratto secco: 26,78 g/l
    • Acidità totale: 6,11 g/l
    • Zuccheri residui: 0,91 g/l
    • Solfiti: 59 mg/l
    • Valore ph: 3,28
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 81 kcal
      • Energia in kJ: 339 kJ
      • Carboidrati: 2,20 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Un nuovo giorno, una nuova annata – e il primo vino dell'anno a lasciare la cantina ogni anno. Mentre i vini rossi sono ancora assopiti nelle loro botti, "New Day" porta già il messaggio della nuova annata 2025: freschezza, gioia di vivere e anticipazione di ciò che verrà. 100% Sangiovese, raccolto a mano e pressato delicatamente. La fermentazione avviene a bassa temperatura in acciaio inox, seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini.

    Il risultato è un delicato colore rosa salmone. Al naso è un caleidoscopio di pesca, ciliegia e frutti rossi, intervallati da una nota di agrumi e frutta a nocciolo. Al palato è succoso e vivace, con un'acidità vivace e quel carattere spensierato che fa venire voglia di bere il giorno dopo all'ultimo sorso. Perfetto ghiacciato come aperitivo – o come accompagnamento di antipasti leggeri (anche vegetariani) o di una bella ceviche. SUPERIORE.DE

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