“New Day” Rosato Toscana IGT 2025

    Tenuta Il Palagio | Toskana
    Tenuta Il Palagio srl | Via Francesco Corteccia 28/1 | IT 50127 Firenze

    "New Day" Rosato Toscana IGT 2025
    13,90 €

    29472125 · 0,75 l · 18,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorten: 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 3 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Leichte Fischgerichte, Antipasti
    • Gesamtextrakt: 26,78 g/l
    • Gesamtsäure: 6,11 g/l
    • Restzucker: 0,91 g/l
    • Sulfit: 59 mg/l
    • pH-Wert: 3,28
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 81 kcal
      • Energie in kJ: 339 kJ
      • Kohlenhydrate: 2,20 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Fisch pochiert
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Ein neuer Tag, ein neuer Jahrgang – und der erste Wein des Jahres, der jedes Jahr das Weingut verlässt. Während die Rotweine noch in ihren Fässern schlummern, bringt "New Day" bereits die Botschaft des neuen Jahrgangs 2025: Frische, Lebensfreude und Vorfreude auf das, was kommt. 100% Sangiovese, von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt bei niedriger Temperatur im Edelstahl, gefolgt von wenigen Monaten Ausbau auf der Feinhefe.

    Das Ergebnis schimmert in zartem Lachsrosa. In der Nase ein Kaleidoskop aus Pfirsich, Kirsche und roten Beeren, durchzogen von einem Hauch Zitrus und Steinobst. Am Gaumen saftig und animierend mit lebendiger Säure und jenem unbeschwerten Charakter, der mit dem letzten Schluck Lust auf den nächsten Tag macht. Perfekt gekühlt als Aperitif – oder als Begleiter leichter gern (auch vegetarischer) Vorspeisen oder einer schönen Ceviche. SUPERIORE.DE

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