“New Day” Rosato Toscana IGT 2025

Name: "New Day" Rosato Toscana IGT 2025
Brand: Tenuta Il Palagio | Toskana
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Tenuta Il Palagio | Toskana
Tenuta Il Palagio srl | Via Francesco Corteccia 28/1 | IT 50127 Firenze

29472125 · 0,75 l · 18,53 €/lsofort verfügbar

Rebsorten: 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo
Anbau: naturnah
Ausbau: 3 Monate Edelstahl
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 12,00 % vol
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2029
Verschluss: Diam
Speiseempfehlung
Leichte Fischgerichte, Antipasti
Gesamtextrakt: 26,78 g/l
Gesamtsäure: 6,11 g/l
Restzucker: 0,91 g/l
Sulfit: 59 mg/l
pH-Wert: 3,28
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 81 kcal
- Energie in kJ: 339 kJ
- Kohlenhydrate: 2,20 g

Charakter

Elegant/mineralisch
Fruchtig/beerig/saftig

Dazu passt

Apéritif
Fisch pochiert
Meeresfrüchte/Schalentiere
Antipasti und Salate
Fisch gegrillt/gebraten
Risotto

Merkzettel

Ein neuer Tag, ein neuer Jahrgang – und der erste Wein des Jahres, der jedes Jahr das Weingut verlässt. Während die Rotweine noch in ihren Fässern schlummern, bringt "New Day" bereits die Botschaft des neuen Jahrgangs 2025: Frische, Lebensfreude und Vorfreude auf das, was kommt. 100% Sangiovese, von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt bei niedriger Temperatur im Edelstahl, gefolgt von wenigen Monaten Ausbau auf der Feinhefe.

Das Ergebnis schimmert in zartem Lachsrosa. In der Nase ein Kaleidoskop aus Pfirsich, Kirsche und roten Beeren, durchzogen von einem Hauch Zitrus und Steinobst. Am Gaumen saftig und animierend mit lebendiger Säure und jenem unbeschwerten Charakter, der mit dem letzten Schluck Lust auf den nächsten Tag macht. Perfekt gekühlt als Aperitif – oder als Begleiter leichter gern (auch vegetarischer) Vorspeisen oder einer schönen Ceviche. SUPERIORE.DE