“Bagnara” Fiano del Salento IGP 2025

    Cantine Due Palme | Pouilles
    Soc. Coop. Agricola Cantine Due Palme | Via San Marco 130 | IT 72020 Cellino San Marco

    "Bagnara" Fiano del Salento IGP 2025
    7,40 €

    15040325 · 0,75 l · 9,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Fiano
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      burrata con pomodorini
    • Extrait total : 23,85 g/l
    • Acidité totale : 5,65 g/l
    • Sucre résiduel : 5,45 g/l
    • Sulfites : 89 mg/l
    • pH : 3,48
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 74 kcal
      • Énergie en kJ : 307 kJ
      • Glucides : 1,00 g
      • Dont sucres : 0,40 g
      • Sel : 0,02 g
    Caractère
    • Léger/frais/rafraichissant
    Cela correspond à
    • Poisson poché
    • Plats de légumes
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    Stockage climatisé Mémo

    Bagnara est une localité située entre Cellino San Marco et Campi Salentina. Des collines calcaires, le maquis méditerranéen, des figues, des oliviers, le vent de la mer Adriatique. Ici, le long de l'ancienne "Limite dei Greci" – la ligne de démarcation historique des colonies grecques dans les Pouilles – pousse le Fiano de Due Palme. Un cépage avec une longue histoire dans le Salento, déjà connu à l'époque de Frédéric II. Vendange manuelle, macération à froid à 4°C pendant 24 heures, fermentation thermorégulée en acier. Dans le verre, jaune paille, frais. Le nez s'ouvre sur des agrumes, de la pêche blanche, un soupçon d'amande et des épices d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est vif, avec une bonne acidité et une longue finale salée et minérale. SUPERIORE.DE

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