“Bagnara” Fiano del Salento IGP 2025

    Cantine Due Palme | Apulien
    Soc. Coop. Agricola Cantine Due Palme | Via San Marco 130 | IT 72020 Cellino San Marco

    "Bagnara" Fiano del Salento IGP 2025
    7,40 €

    15040325 · 0,75 l · 9,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Fiano
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2028+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Burrata con pomodorini
    • Gesamtextrakt: 23,85 g/l
    • Gesamtsäure: 5,65 g/l
    • Restzucker: 5,45 g/l
    • Sulfit: 89 mg/l
    • pH-Wert: 3,48
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 74 kcal
      • Energie in kJ: 307 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,00 g
      • Davon Zucker: 0,40 g
      • Salz: 0,02 g
    Charakter
    • Leicht/frisch/spritzig
    Dazu passt
    • Fisch pochiert
    • Gemüsegerichte
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Bagnara ist eine Ortschaft zwischen Cellino San Marco und Campi Salentina. Kalkiges Hügelland, mediterrane Macchia, Feigen, Olivenhaine, der Wind vom Adriatischen Meer. Hier, entlang des alten "Limite dei Greci" – der historischen Grenzlinie der griechischen Kolonien in Apulien – wächst der Fiano von Due Palme. Eine Rebsorte mit langer Geschichte im Salento, bereits zur Zeit Friedrichs II. bekannt. Handlese, Kaltmazeration bei 4°C über 24 Stunden, temperaturgeregelte Vergärung im Stahl. Im Glas strohgelb, frisch. Die Nase öffnet mit Zitrus, weißem Pfirsich, einem Hauch Mandel und mediterraner Kräuterwürze. Am Gaumen lebendig, mit guter Säure und einem langen salzig-mineralischen Abgang. SUPERIORE.DE

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