“Selvarossa” Salice Salentino Riserva DOP 2020 · MAGNUM in Original-Holzkiste

Cantine Due Palme | Apulien
Soc. Coop. Agricola Cantine Due Palme | Via San Marco 130 | IT 72020 Cellino San Marco

15043120 · 1,5 l · 24,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Selvarossa ist eine Hommage an die autochthonen Rebsorten des Salento: Der Negroamaro – "niuru maru" im Dialekt, "schwarzer Bitterer" – wurzelt seit dreitausend Jahren in dieser Erde und liefert jene dunkle, fast schwarze Farbtiefe, die soliden Gerbstoffe und die herbe Würze, die seinen Namen rechtfertigen. Die Malvasia Nera bringt als Kontrapunkt Eleganz und weiche, samtene Frucht. Beide Rebsorten werden im traditionellen Alberello-System kultiviert, jener archaischen Buscherziehung ohne Drahtrahmen, die den Reben bei sengender Hitze Schutz bietet und den Ertrag natürlich begrenzt. Die Trauben für den Selvarossa stammen aus den ältesten, erlesensten Parzellen und werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, bei perfekter Reife – einige sogar mit leichter Überreife, um Konzentration und Zuckergehalt zu maximieren.

Tiefes Rot, süße Tabak- und Fruchtaromen in der Nase, am Gaumen intensiv und großzügig mit Aromen dunkler Beeren, Pflaumen und Schokolade, anschmiegsam und zugleich frisch, viel Dichte und Biss auch im Abgang. SUPERIORE.DE

"Reife Pflaumen, getrocknete Kirschen, Trockenblumen, Kräuter, Gewürze und feuchte Erde. Vollmundig mit würziger, saftiger Frucht und feinen Tanninen. Lebendig und fruchtbetont, mit einem dunkelfruchtigen Abgang." James Suckling