“Serre” Susumaniello del Salento IGP 2022

Cantine Due Palme | Apulien
Soc. Coop. Agricola Cantine Due Palme | Via San Marco 130 | IT 72020 Cellino San Marco

15042922 · 0,75 l · 12,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Susumaniello gehört zu jenen autochthonen Rebsorten Apuliens, die beinahe verschwunden wären. Cantine Due Palme war eine der ersten Kellereien, die das Potential dieser historischen Sorte aus dem Alto Salento rund um Brindisi erkannte und sie mit Weitsicht rettete – vinifiziert in Reinheit, um ihren einzigartigen Charakter zu bewahren. Der Name verrät bereits die Besonderheit: "Carico come un somarello" – beladen wie ein Esel – bezieht sich auf die außergewöhnliche Fruchtfülle junger Reben. Nach etwa zehn Jahren sinkt der Ertrag deutlich, und erst dann liefert Susumaniello Trauben von erstaunlicher Qualität. Die Trauben sind leicht zu erkennen: Ihre tintenblau gefärbten Beeren besitzen einen extrem hohen Anthocyan-Gehalt, weshalb Susumaniello früher oft als Verschnittpartner diente, um anderen Weinen Farbtiefe zu verleihen. Für den Serre werden die Trauben spät Ende September von Hand in kleinen Kisten gelesen, bei leichter Überreife für optimale Konzentration. Die Vinifikation erfolgt in horizontalen Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von sechs Monaten Reifung in französischen Barriques.

Tiefes Rubinrot mit blauen, fast purpurnen Reflexen – eine undurchdringliche Farbintensität. Das Bouquet entfaltet Aromen roter Früchte, Kirsche und Pflaume, dazu Noten von Graphit, schwarzem Pfeffer, Nelke und erdige, leicht salzige Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voluminös und ausgewogen, kraftvoll und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen frisch-salzigen Komponente, die dem üppigen Körper Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang und befriedigend – ein Susumaniello von beeindruckender Persönlichkeit. SUPERIORE.DE

"Dieser Wein zeigt einen würzigen und erdigen Charakter mit dunklen Beeren, Walnüssen und einem Hauch von gepökeltem Fleisch. Mittelkräftig, geschliffen und raffiniert, mit schöner Frucht und cremigem Walnuss-Charakter in der Mitte. Aromatischer Abgang." James Suckling