Fiano Weine

Fiano gehört zu den nobelsten Weißweinsorten Süditaliens, und Feudi di San Gregorio zählt zu ihren bedeutendsten Interpreten. Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist fein verwoben – weiße Blüten, Haselnuss, zarte Honignoten und Zitrusfrucht bilden ein elegantes Aromenspektrum. Am Gaumen strukturiert und lebendig, mit feiner Mineralität, saftiger Frucht und dezenter Cremigkeit. Die vulkanischen Böden der Avellino-Hügel spiegeln sich in der klaren Textur und dem langen, leicht mandeligen Finale. Ein ausdrucksstarker Fiano, der Herkunft und Rebsorte in stilvoller Balance zusammenführt. Ein vielseitiger Essensbegleiter – von Antipasti bis zur Meeresküche. SUPERIORE.DE

Ein Fiano mit innerer Ruhe und klarer Herkunft: Montelapio stammt aus hochgelegenen Lagen rund um Lapio und benefitierte im Jahrgang 2024 von einem kühlen Spätsommer, der lebendige Frische und aromatische Feinkörnigkeit erzeugte. Die vulkanischen, mineralreichen Böden verleihen dem Wein eleganten Grip und Balance. Zartes Goldgelb. In der Nase ein harmonisch ausbalanciertes Aromenspiel: gelber Apfel, weiße Blume, ein Hauch Kandiszucker, salzige Kräuternote und zarte Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich fruchtbetont, dabei klar strukturiert und mit lebendiger Säure, die eine jugendliche Spannung erzeugt. Der mineralische Nachhall zieht sanft in die Länge und endet mit einem Persistenzgefühl, das noch lange ausklingt. Montelapio ist spricht durch Klarheit, Tiefe und eine subtile Stilistik, die zeigt, wie facettenreich Fiano di Avellino heute sein kann. Ein charmanter Begleiter für gehobene Speisen oder entspannte Genussmomente. SUPERIORE.DE

Mastroberardinos Fiano di Avellino ist ein charaktervoller Weißwein aus Höhenlagen um Lapio, Montefalcione und Summonte – klassischen Herkunftszonen dieser noblen Rebsorte. Die vulkanischen Böden und das kontinentale Klima verleihen dem Wein seine typische Spannung und Tiefe. Im Glas strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase weiße Blüten, Haselnuss, reife Zitrusfrucht, gelber Apfel und ein Hauch Honig. Am Gaumen dicht und klar, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und feinem Schmelz. Ausgewogen und präzise, mit eleganter Struktur und guter Entwicklungsperspektive. Ein Fiano mit Herkunftsausdruck, Rückgrat und Raffinesse – typisch Mastroberardino. SUPERIORE.DE

Nach einem Jahr der Flaschenreife im Keller erhält Feudis berühmter Fiano "Pietracalda" den Zusatz Riserva. Besonders hochwertiger Fiano di Avellino aus Kampanien mit weißen Blumen, jungem Pfirsich und zerstoßenem Stein im Duft. Am Gaumen wirkt er durch seine fruchtbetonte Art, die aromatischen Kräuternnoten und die saubere Struktur und Mineralität enorm animierend. SUPERIORE.DE

Radici ist seit Jahrzehnten Synonym für Mastroberardinos kompromisslose Arbeit an den großen autochthonen Rebsorten Kampaniens. Die Trauben für diese Fiano-Ikone stammen aus hochgelegenen Parzellen bei Lapio, deren vulkanisch geprägte Böden und kühl-kontinentales Mikroklima der Rebsorte außergewöhnliche Spannung, aromatische Tiefe und Langlebigkeit verleihen.

Luigi Maffinis Kràtos ist ein Bio-Wein, der in den Ausläufern der antiken Ruinen von Paestum angebaut wird. Er verbringt nur eine kurze Zeit im Stahltank und ist rauchig, aber auch fruchtbetont, mit moschusartigen getrockneten Aprikosen, Limettenzesten, zerkleinerten Steinen und Meeresgischt, die sein fesselndes Bouquet bilden. Im Trunk energiegeladen, weich in der Textur und vollgepackt mit pikanten Zitrus- und Mineraliennoten, die durch einen Kern aus lebhaften, reifen gelben Äpfeln ausgeglichen werden. Endet frisch und kräftig mit Noten von Zitronenöl und Pfirsich. Für einen "Einstiegs-Fiano" ist das ganz großes Kino! SUPERIORE.DE

Ein Herzensprojekt im doppelten Sinn: Core (italienisch für Herz) ist eine elegante Assemblage aus jeweils 50% Greco Bianco und Fiano, deren Kontrast und Harmonie das Wesen Kampaniens feinsinnig widerspiegelt. Die Trauben stammen aus kalkreichen, mittel- bis hochgelegenen Weinbergen des Sannio – bei kühlen Nächten mit großer aromatischer Präzision gereift. Die Edelstahlgärung mit Bâtonnage auf der Feinhefe bringt Tiefe ohne zu viel Gewicht. Core ist ein frischer, harmonischer Weißwein mit großer Herkunftssprache, der Herkunft und Rebsorte auf stilvolle Weise transportiert.

Seit dem Jahrgang 2022 trägt der Campanaro stolz die Bezeichnung Fiano di Avellino Riserva DOCG – ein Schritt, der die jahrelange Arbeit an diesem Wein in eine neue Dimension hebt. Was früher als Irpinia Bianco DOC mit Fiano-Greco-Cuvée begann, ist heute ein reinsortiger Fiano aus den besten Lagen der DOCG-Zone. Feudi di San Gregorio hat damit eine klare Entscheidung getroffen: Der Campanaro soll das Potenzial einer einzelnen, großen kampanischen Rebsorte zeigen, nicht die Harmonie zweier Trauben. Die Vinifikation erfolgt in Tonneau, wo der Most bei kontrollierter Temperatur vergärt und anschließend sechs Monate auf der Feinhefe reift. Diese Zeit im kleinen Holzfass verleiht dem Wein jene Textur und Komplexität, die ihn von einfacheren Fiano-Versionen unterscheidet. Die Feinhefe wird regelmäßig aufgerührt, um cremige Fülle zu entwickeln, ohne die typische Frische des Fiano zu überdecken. Nach der Abfüllung folgen weitere Monate Flaschenreife, bevor der Campanaro auf den Markt kommt – Geduld als Teil der Riserva-Philosophie.

Der 2021er Fiano von Pietracupa zeigt, wie diese Rebsorte in einem klimatisch idealen Jahr ihre ganze Strahlkraft entfalten kann. Ein trockener, warmer Sommer, gefolgt von kühlen Nächten ab Mitte August, sorgte für perfekte phenolische Reife bei gleichzeitig lebendiger Säure. Die kalk- und tonreichen Böden der Hochlagen um Montefredane steuerten wie gewohnt ihre mineralische Signatur bei. Im Glas helles Goldgelb. In der Nase reife Birne, gelber Pfirsich, Zitronenblüte, ein Hauch geröstete Mandel und zarte Kräuternoten. Im Trunk zeigt er etwas mehr Volumen und Schmelz als der 2020er, ohne dabbei an Präzision zu verlieren: cremige Textur, reife Frucht, klar gefasste Säure und ein fein salziger, sehr langer Nachhall. 2021 ist ein Fiano mit Eleganz und Tiefgang – etwas reichhaltiger als sein Vorgänger, dabei ebenso fokussiert, und mit großem Potenzial für eine harmonische Reifung. SUPERIORE.DE

Berühmter, reinsortiger Fiano von kalkreichen, lehmig-sandigen Böden in der Contrada Dispensa nahe Menfi. Leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Reflex. Das Bouquet vielschichtig und finessenreich: weiße Blüten, Williamsbirne, reife Zitrusfrucht und ein Hauch exotischer Noten wie Maracuja und Guave, unterlegt von einer salzigen, fast kalkigen Nuance. Am Gaumen seidig und weit, mit geschliffener Frucht, lebendiger Säure und einem kühlen mineralischen Zug. Die Textur wirkt cremig, bleibt aber klar konturiert und bringt die Herkunft überzeugend zum Ausdruck. Cometa zeigt eindrucksvoll, dass Fiano nicht nur in Kampanien brillieren kann: Planeta formt daraus einen der markantesten Weißweine Siziliens – souverän, eigenständig und stilistisch unverwechselbar. Ein eleganter Solist mit Tiefgang und Potenzial. SUPERIORE.DE

Fiano Pietraincatenata ist das weiße Flaggschiff der Kellerei und hebt die Rebsorte auf ein ganz neues Niveau. Im Bouquet eine faszinierende Mischung aus Grapefruit, Limettenschale und Pfirsich mit einem Hauch von süßem Rauch, wenn er sich im Glas erwärmt. Am Gaumen seidig und doch salzig bis ins Mark. Ein Füllhorn von Zitrusfrüchten und Mineralien vervollständigt die grüne Apfelfrucht. Im weiteren Verlauf und Abgang spannungsgeladen und belebend, aber dennoch gut für eine weitere und spannende Flaschenreife geeignet. SUPERIORE.DE

Exultet – der lateinische Imperativ, der seit Jahrhunderten in den Kirchen Kampaniens erklingt: "Jauchzet!" In diesem Namen verbirgt sich die ganze Philosophie Luigi Moios, der als einer der renommiertesten Önologen Italiens erkannt hat, dass große Weine nicht nur technische Perfektion brauchen, sondern vor allem eine Seele, die zum Jubeln bewegt. Wenn der Professor seine Wissenschaft in Poesie verwandelt, dann ist Exultet das leuchtendste Beispiel dieser Alchemie. In den vulkanischen Hügeln von Mirabella Eclano, wo die Via Appia einst römische Legionen durch das Herz Irpinias führte, gedeiht der Fiano auf Böden, die ihre Entstehung den Eruptionen des Vesuvs verdanken. Diese uralte Verbindung zwischen Feuer und Erde prägt jeden Tropfen dieses außergewöhnlichen Weißweins.

Das Projekt zielt darauf ab, die Verbindung zwischen den Reben, den Weinen und ihren territorialen Ursprüngen herauszuarbeiten. Damit möchte die Familie Mastroberardino den Stil der Weinbereitung der autochthonen Rebsorten von Irpinia (Greco, Fiano und Aglianico) wiedergeben, wie er zwischen Ende der 1950er und Anfang der 1970er Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts für den Taurasi und zwischen den Jahren 1970 und 1980 für die beiden Weißweine aus Irpinia stattgefunden hat. Es ist der unverkennbare Stil (das Stilèma) einer Familie, die über Generationen hinweg das natürliche Erbe ihres Gebietes interpretiert hat und heute den echten Charakter des Terroirs eindrucksvoll hervorhebt, der beleibe nicht allein durch hohe Konzentration und Intensität ausgedrückt werden kann.

Piante a Lapio ist ein reichhaltiger und komplexer Weißwein, der in kleinen Mengen (ca. 3.000 Flaschen je Jahrgang) aus den Trauben einer einzigen, knapp einen Hektar großen Weinbergsparzelle in der Gemeinde Boschi in Lapio (AV) hergestellt wird. Sie besteht aus 35-40 Jahre alten Rebstöcken, die auf geschichteten und komplexen kalkhaltigen Böden mit basaltischem Untergrund in einer Höhe von etwa 550 Metern gepflanzt sind. Der Weinberg ist im Rücken durch einen namensgebenden Wald geschützt, der zu den besonderen mikroklimatischen Bedingungen des Weinbergs beiträgt. Hier, im Herzen von Irpinia, entstehen Weißweine mit großer Frische und guten Säurewerten, die, mit der nötigen Sorgfalt ausgebaut, über 20 Jahre reifen können.

Ein Weißwein, der alles infrage stellt, was man über Apulien zu wissen glaubt. Während die Region für kraftvolle Rotweine aus Primitivo und Negroamaro bekannt ist, zeigt dieser Fiano, dass auch große Weiße hier entstehen können – vielleicht sogar die besten der gesamten Region. Die biologisch bewirtschafteten Reben wurzeln in den kargen Kalkstein-Tuffböden der Tenuta Bocca di Lupo bei Minervino Murge, auf 250-300 Metern Höhe im Herzen der wilden Murgia. Strenge Winter, markante Tag-Nacht-Schwankungen und die Nähe zum erloschenen Vulkan Vulture prägen ein Terroir, das Weißweine von seltener Mineralität hervorbringt. Die Trauben werden sanft entrappt und gepresst. Der Mostflor ruht 24-48 Stunden bei 10 °C zur natürlichen Klärung, bevor die Gärung in Edelstahl beginnt und in französischen Tonneaux vollendet wird. Dort reift der Wein auf der Feinhefe, gefolgt von weiterer Flaschenreife.

Das Projekt zielt darauf ab, die Verbindung zwischen den Reben, den Weinen und ihren territorialen Ursprüngen herauszuarbeiten. Damit möchte die Familie Mastroberardino den Stil der Weinbereitung der autochthonen Rebsorten von Irpinia (Greco, Fiano und Aglianico) wiedergeben, wie er zwischen Ende der 1950er und Anfang der 1970er Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts für den Taurasi und zwischen den Jahren 1970 und 1980 für die beiden Weißweine aus Irpinia stattgefunden hat. Es ist der unverkennbare Stil (das Stilèma) einer Familie, die über Generationen hinweg das natürliche Erbe ihres Gebietes interpretiert hat und heute den echten Charakter des Terroirs eindrucksvoll hervorhebt, der beleibe nicht allein durch hohe Konzentration und Intensität ausgedrückt werden kann.