“Primo Fiore” Olio Extra Vergine di Oliva 2025

Terre Stregate | Campanie
Az. Olivinicola Terre Stregate | Via Municipio 105 | IT 82034 Guardia Sanframondi

40100130 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom est tout un programme : "première fleur" – le meilleur de ce qu'un olivier peut donner. Pour le Primo Fiore, la famille Iacobucci sélectionne parmi les anciennes variétés du Sannio – ortice, Ortolana, Racioppella – exclusivement les meilleurs fruits, tous récoltés à la main. Pressage à froid, soin maximal, acidité inférieure à 0,2 pour cent. Une valeur qui n'est pas due à la chimie, mais au point de maturation, à l'artisanat et à la rapidité.

L'huile se présente dans une couleur jaune tendre, légèrement voilée. Le nez est intense et frais : tomate verte, herbe fraîchement coupée, un soupçon d'artichaut. La bouche est vive, avec des notes fruitées claires et une persistance piquante caractéristique – de ce piquant dans la gorge qui caractérise une très bonne huile d'olive. Trop dommage pour être utilisée en cuisine, Primo Fiore doit être servie dans l'assiette sans être traitée. SUPERIORE.DE