“Alta Mora” Rosato Etna DOC 2025

    Cusumano | Sicilia
    Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

    "Alta Mora" Rosato Etna DOC 2025
    17,90 €

    19084225 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Nerello
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: serbatoio in acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 27,15 g/l
    • Acidità totale: 6,15 g/l
    • Zuccheri residui: 1,59 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,41
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pollame leggero
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Rosato della linea Alta Mora proviene da vecchi vitigni di Nerello Mascalese situati su pendii tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare, sulle pendici settentrionali dell’Etna. I terreni vulcanici e brulli, caratterizzati da roccia lavica e cenere minerale, conferiscono al vino una tensione tipica del territorio e una profondità fine e salata. Le uve vengono raccolte precocemente e pressate immediatamente per preservarne la freschezza e la finezza. L'affinamento avviene esclusivamente in acciaio inossidabile.

    Nel bicchiere si presenta di un delicato rosa salmone, con lievi riflessi ramati. Al naso si percepiscono ribes rosso, ciliegia bianca, arancia rossa e un accenno di erbe mediterranee – delicatamente intrecciati, fresco e limpido. Al palato è vivace e preciso: acidità vivace, mineralità salina e un finale secco dalla struttura setosa con frutta sottile e una leggera speziatura. L'altitudine e il microclima tipico dell'Etna, con notti fresche e una fase di maturazione lenta, garantiscono un equilibrio e una freschezza straordinari. Vino di carattere elegante e fedele al terroir – , perfetto con pesce alla griglia, crostacei o una caponata siciliana. SUPERIORE.DE

    Altri prodotti

    Cusumano

    Sicilia