“Rosy” Rosato Langhe DOC 2025

Pio Cesare | Piemonte
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05363825 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Un Rosato con un nome che ha alle spalle una persona. Rosy Pio era la nipote del fondatore e la nonna di Federica e Cesare, quinta generazione della casa – e nonna di Federica e Cesare, la quinta generazione della casa. La famiglia Pio Cesare porta la sua storia nei suoi vini. Questo lo porta nel nome. La decisione di vinificare il Nebbiolo come rosato è stata una questione di cuore: una piccola aggiunta di Syrah, vigneti di proprietà a Treiso nella regione del Barbaresco, esposizioni e posizioni diverse. Raccolta precoce in piccole cassette dopo una rigorosa selezione in vigna, pressatura soffice con breve macerazione. Fermentazione in parte in acciaio inox, in parte in barrique di rovere francese non nuove. Un mese sui lieviti.

Il risultato non è un leggero rosé estivo – ma un vino con corpo, struttura e potenziale d'invecchiamento che si sposa bene sia con piatti importanti che come aperitivo. Colore rosa ambrato. Frutta rossa fresca, note floreali, spezie e una fine mineralità al naso – intenso e complesso. Al palato è succoso e saporito, con un buon corpo e un finale lungo e vivace. SUPERIORE.DE