“Rosy” Rosato Langhe DOC 2025

Pio Cesare | Piemont
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05363825 · 0,75 l · 22,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Ein Rosato mit einem Namen, hinter dem eine Person steht. Rosy Pio war die Enkelin des Gründers – und die Großmutter von Federica und Cesare, der fünften Generation des Hauses. Die Familie Pio Cesare trägt ihre Geschichte in den Weinen. Dieser hier trägt sie im Namen. Die Entscheidung, Nebbiolo als Rosé vinifizieren, war eine Herzensangelegenheit: eine kleine Zugabe Syrah, eigene Weinberge in Treiso im Barbaresco-Gebiet, verschiedene Expositionen und Lagen. Frühzeitige Lese in kleinen Kisten nach strenger Selektion im Weinberg, sanfte Pressung mit kurzem Maischekontakt. Gärung teils in Edelstahl, teils in nicht-neuen Barriques aus französischer Eiche. Einen Monat auf der Hefe.

Das Ergebnis ist kein leichter Sommerrosé – sondern ein Wein von Körper, Struktur und Lagerungspotenzial, der sich bei wichtigen Speisen genauso wohlfühlt wie als Aperitif. Ambrafarbenes Rosa. Im Bouquet frische rote Früchte, Blütennoten, Gewürze und eine feine Mineralität – intensiv und komplex. Am Gaumen saftig und würzig, mit gutem Körper und einem langen, lebhaften Abgang. SUPERIORE.DE