“Rïes” Riesling Oltrepò Pavese Superiore DOC 2024

    Conte Vistarino | Lombardia
    Conte Vistarino s.r.l. | Fraz. Scorzoletta 82/84 | IT 27040 Pietra de' Giorgi

    "Rïes" Riesling Oltrepò Pavese Superiore DOC 2024
    13,90 €

    04120224 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Riesling
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      frutti di mare, sushi
    • Estratto secco: 23,74 g/l
    • Acidità totale: 6,27 g/l
    • Zuccheri residui: 1,65 g/l
    • Solfiti: 84 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 318 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Piatti a base di verdure
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Questo Riesling monovitigno proviene da vigneti ben ventilati con cloni alsaziani e combina freschezza, struttura e potenziale di invecchiamento. Dopo la raccolta manuale in piccole cassette e una notte di raffreddamento a 10 °C, le uve vengono pressate delicatamente. Il mosto rimane sulle fecce per 48 ore per estrarre i precursori aromatici prima di iniziare la fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura poi per sei mesi sulle fecce fini.

    Nel bicchiere è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta aromi di pesca bianca, mela cotogna e pompelmo rosa. Al palato è secco, strutturato e vivace, con una fresca acidità, una fine mineralità e un finale armonioso e di lunga durata. Con la maturazione, i sapori di frutta esotica si trasformano in sottili note di petrolio, tipiche dei grandi Riesling. Un vino espressivo con profondità ed eleganza. SUPERIORE.DE

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