“Cépage” Metodo Classico Oltrepò Pavese DOCG s.a. brut

Conte Vistarino | Lombardia
Conte Vistarino s.r.l. | Fraz. Scorzoletta 82/84 | IT 27040 Pietra de' Giorgi

04120100 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Oltre 150 anni fa, il Conte Vistarino è stato il primo produttore italiano a produrre spumanti con il metodo classico dello Champagne (fermentazione in bottiglia sui lieviti). Il Cépage è un elegante Metodo Classico ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay - un vino che riflette l'eredità francese della famiglia Vistarino in termini di varietà di uve, architettura e stile. Le uve vengono raccolte a mano, raffreddate e pressate delicatamente (solo il 45% di resa). Il vino base fermenta in acciaio e matura sulle fecce fini fino alla primavera prima di essere imbottigliato per la fermentazione.

Dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti, lo spumante si presenta di colore giallo paglierino con riflessi vivaci e un perlage fine e persistente. Il bouquet è elegante e ampio: freschezza floreale, delicate note balsamiche, sottolineate da agrumi e da una fine sapidità di lievito. Al palato è equilibrato, fresco e chiaro, con un'acidità precisa e un dosaggio di 7 g/l: uno spumante espressivo, finemente strutturato, di spessore e dal fascino internazionale. SUPERIORE.DE