“Cépage” Metodo Classico Oltrepò Pavese DOCG s.a. brut

Conte Vistarino | Lombardei
Conte Vistarino s.r.l. | Fraz. Scorzoletta 82/84 | IT 27040 Pietra de' Giorgi

04120100 · 0,75 l · 28,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Conte Vistarino war vor über 150 Jahren der erste italienische Winzer, der Schaumweine nach dem klassischen Champagner-Verfahren (Flaschengärung auf der Hefe) herstellte. Cépage ist ein eleganter Metodo Classico aus Pinot Noir und Chardonnay – ein Wein, der das französische Erbe der Familie Vistarino in Rebsorte, Architektur und Stil aufgreift. Die Trauben werden von Hand gelesen, gekühlt und sanft gepresst (nur 45 % Ausbeute). Der Grundwein vergärt im Edelstahl und reift bis ins Frühjahr auf der Feinhefe, bevor er zur Flaschengärung gefüllt wird.

Nach mindestens 30 Monaten Hefelager präsentiert sich der Schaumwein strohgelb mit lebhaften Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist elegant und weit gefächert: blumige Frische, zarte Balsamnoten, unterlegt von Zitrus und feiner Hefewürze. Am Gaumen ausgewogen, frisch und klar, mit präziser Säure und einer Dosage von 7 g/l – ein ausdrucksstarker, fein strukturierter Schaumwein mit Tiefe und internationalem Anspruch. SUPERIORE.DE