“Cépage” Metodo Classico Oltrepò Pavese DOCG s.a. brut

Conte Vistarino | Lombardie
Conte Vistarino s.r.l. | Fraz. Scorzoletta 82/84 | IT 27040 Pietra de' Giorgi

04120100 · 0,75 l · 28,00 €/ldisponible immédiatement

Il y a plus de 150 ans, Conte Vistarino était le premier viticulteur italien à produire des vins mousseux selon la méthode classique du champagne (fermentation en bouteille sur lies). Cépage est un élégant metodo classico de pinot noir et de chardonnay - un vin qui reprend l'héritage français de la famille Vistarino en termes de cépage, d'architecture et de style. Les raisins sont vendangés à la main, refroidis et délicatement pressés (seulement 45 % de rendement). Le vin de base fermente en acier inoxydable et vieillit sur lies fines jusqu'au printemps avant d'être mis en bouteille.

Après un élevage sur lies d'au moins 30 mois, le vin mousseux se présente en jaune paille avec des reflets vifs et un perlage fin et persistant. Le bouquet est élégant et diversifié : fraîcheur florale, notes balsamiques délicates, sur fond d'agrumes et de fines épices de levure. En bouche, il est équilibré, frais et clair, avec une acidité précise et un dosage de 7 g/l - un vin mousseux expressif, finement structuré, profond et d'envergure internationale. SUPERIORE.DE