“Cuvée Real” Franciacorta DOCG (2022) brut

Antica Fratta | Lombardie
Antica Cantina Fratta | Via Fontana 11 | IT 25040 Monticelli Brusati

04110117 · 0,75 l · 33,33 €/ldisponible immédiatement

La Cuvée Real incarne la signature élégante de la maison Antica Fratta et montre à quel point la Franciacorta peut être fine. La base est constituée de chardonnay et d'une petite part de pinot noir provenant des douces collines morainiques de Lombardie. Après le pressurage délicat des raisins entiers, la première fermentation a lieu en partie en inox, en partie dans de petits fûts de bois, avant que le vin ne vieillisse au moins 24 mois sur lies fines en bouteille. Dans le verre, un jaune paille délicat avec un perlage fin et persistant. Le bouquet s'ouvre sur des notes de citron frais, de pomme jaune, d'un peu de pêche blanche et d'un soupçon de noisette grillée. En bouche, il est frais et précis, avec une onctuosité élégante, de fines épices d'agrumes et une structure équilibrée. La finale est claire, accentuée par des notes minérales et persistante. Un Franciacorta au style sûr et polyvalent, qui brille aussi bien en apéritif qu'en accompagnement d'une cuisine raffinée – classique, précis et charmant. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant avec des bulles fines et persistantes. Nez citronné avec des notes supplémentaires de croûte de baguette, de pomme rouge et un soupçon de fleur de camomille. S'ouvre sur une mousse douce et un fruit clair, sur une acidité animée jusqu'à la finale discrètement saline, se termine sur des notes de pomme prononcées." Falstaff

"Le Franciacorta Brut Cuvée Réal s'ouvre sur un mélange nuancé de fleurs sauvages, de zestes d'agrumes et de pins fraîchement coupés. Il séduit par ses textures rondes et ses bulles apaisantes, alors que les fruits à noyau mûrs se mêlent à une fraîcheur intérieure mentholée. De longueur moyenne, mais net et équilibré, il affiche un air de camomille qui laisse une sensation de fraîcheur. Très agréable." Vinous