“Classico” Olio Extra Vergine di Oliva 2025

Terre Stregate | Campania
Az. Olivinicola Terre Stregate | Via Municipio 105 | IT 82034 Guardia Sanframondi

40100155 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Gli oliveti della famiglia Iacobucci crescono sulle stesse colline argillose di Guardia Sanframondi come le viti – sannio Beneventano, una delle più antiche regioni olivicole dell'Italia meridionale, a lungo messa in ombra dai più famosi oliveti costieri, ma con un carattere proprio e una profonda tradizione. Ortice, Ortolana, Racioppella e altre varietà beneventane, tutte autoctone. Ciò che contraddistingue il Classico è la rapidità e la cura: le olive vengono raccolte a mano e spremute a freddo entro 24 ore dalla raccolta, senza l'aggiunta di acqua, con un impianto di spremitura a freddo – senza l'aggiunta di acqua, con un processo integrale. Solo decantazione periodica anziché filtrazione, in modo che l'olio respiri senza perdere la sua struttura naturale. Acidità inferiore allo 0,5%.

Giallo oro con riflessi verdi. Frutto d'oliva, aromi maturi e una nota di mandorla amara al naso. Al palato è rotondo ed equilibrato – fruttato, con una fine nota di amaro-piccante nel finale, proprio come un buon olio d'oliva del Sannio. Sviluppa il suo sapore pieno se conservato al fresco a 12-16 gradi. Si abbina a tutto ciò che la cucina mediterranea ha da offrire. SUPERIORE.DE