“Spelt Oro” Trebbiano d’Abruzzo DOC 2024 (BIO)

    Fattoria La Valentina | Abruzzo
    Fattoria La Valentina s.r.l. | Via della Torretta 52 | IT 65010 Spoltore

    "Spelt Oro" Trebbiano d'Abruzzo DOC 2024 (BIO)
    17,90 €

    12070424 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Trebbiano
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pesce alla griglia
    • Estratto secco: 22,89 g/l
    • Acidità totale: 5,94 g/l
    • Zuccheri residui: 0,52 g/l
    • Solfiti: 78 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 81 kcal
      • Energia in kJ: 343 kJ
      • Carboidrati: 1,20 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Risotto
    • Pollame leggero
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il nome richiama i campi di cereali antichi che un tempo ricoprivano le colline di Spoltore, prima che la vite vi mettesse radici. Dal 2017 questo Trebbiano porta la scritta "Oro" sull'etichetta – una promessa che mantiene. I fratelli Di Properzio selezionano per questo vino solo tre ettari di vecchi vigneti su terreni compatti di argilla calcarea in prossimità della costa. Ciò che distingue lo Spelt Oro dal Trebbiano convenzionale è la pazienza estrema: dopo la fermentazione, il vino riposa per quattro mesi sur lie in serbatoi di acciaio inossidabile, collocati volutamente all'esterno della cantina, esposti alle naturali variazioni di temperatura. Segue poi un altro anno in cemento. L'imbottigliamento avviene dopo quindici mesi, senza filtrazione, senza chiarificazione e senza alcuna stabilizzazione.

    Nel bicchiere si presenta di un colore giallo dorato chiaro; al naso si percepiscono sentori di pesca, albicocca, note erbacee iodate e un leggero accenno di camomilla. Al palato è allo stesso tempo pieno e fresco, con una mineralità salina e un retrogusto straordinariamente lungo. Un vino bianco che dimostra come il Trebbiano d'Abruzzo possa essere davvero un vino di carattere. SUPERIORE.DE

    "Un vino ambizioso con aromi di frutta matura, prugne Mirabelle e petrolio. Di corpo leggero, rinfrescante e snello, con una nota fenolica decisa e un finale leggermente amaro. Ottenuto da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito." James Suckling

    Il Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024 presenta uno stile decisamente speziato, con note al naso di pietre frantumate, erbe essiccate e pesca bianca. Le note minerali di nettarine e mele gialle assumono una sfumatura salata che, nel finale, crea un'esperienza gustativa agrodolce. Il finale è lungo e caratterizzato da agrumi aciduli, un tocco di albicocca e una consistenza croccante." Vinous

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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